Blueberry compote với cam cho mùa đông

Để chuẩn bị compote, bạn phải sử dụng thu hoạch rừng tươi. Quả mọng chín và rất ngọt. Nếu mùi chua bắt đầu phát ra từ quả việt quất, bạn không nên sử dụng sản phẩm như vậy trong nấu ăn. Chúng tôi tiến hành quy trình dài nhất trong công thức này - chuẩn bị quả mọng. Chúng ta cần phân loại chúng, loại bỏ các mảnh vụn khác nhau khỏi quả việt quất. Để giúp bạn dễ dàng hơn, hãy đổ quả dâu vào chậu và đổ đầy nước ấm. Các loại lá khác nhau và các mảnh vụn lớn khác sẽ ngay lập tức nổi lên bề mặt. Bạn cũng có thể thấy một số côn trùng trong nước có thể đã ẩn náu trong quả mọng. Có thể loại bỏ các mảnh vụn nhỏ hơn bằng một mảnh vải sạch. Đơn giản chỉ cần cho nó vào nước và thu thập bất kỳ chất bẩn còn lại. Rửa sạch quả việt quất. Nó được khuyến khích để làm điều này nhiều lần. Sau đó đổ dâu vào chao và để yên trong khoảng một phút. Vì vậy, hầu như tất cả nước sẽ thoát khỏi bề mặt của quả việt quất. Trải một số khăn trà trên bàn. Đổ quả mọng lên chúng. Để quả việt quất khô.

Rửa sạch cam sau đó dội nước sôi lên trên. Cắt trái cây thành từng lát. Bạn có thể chọn bất kỳ hình dạng nào để cắt lát, nó không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của compote.

Hãy bắt đầu chuẩn bị xi-rô. Đổ nước lạnh vào nồi. Chúng tôi chuyển nó vào bếp. Chờ nước sôi. Sau đó, bắt đầu cho đường vào dần dần, khuấy liên tục cho siro tan hết. Tốt nhất là làm điều này trong một số bước. Kết quả là, đường sẽ được hòa tan hoàn toàn.

Bây giờ chúng ta cần tiệt trùng các lọ. Để làm điều này, hãy rửa chúng nhiều lần trong nước ấm. Đổ đầy nước lạnh vào ấm và chuyển nó lên bếp. Khi nó bắt đầu sôi, đặt lon đầu tiên trên vòi của ấm. Hơi nước phải lấp đầy nó bên trong. Giữ bình ở vị trí này trong vài phút, sau đó đặt nó lên một chiếc khăn. Chờ cho nó khô.

Chúng tôi đặt các quả mọng trong lọ. Số lượng tùy thuộc vào mức độ cô đặc mà bạn muốn hương vị. Thêm một vài lát cam vào quả mọng. Đổ xi-rô đường đã chuẩn bị lên tất cả mọi thứ. Nhớ giữ ấm cho lọ của bạn. Nếu bạn không tính đến điều này, kính có thể bị nứt và bạn sẽ cần một hộp đựng khác. Vặn chặt các nắp đậy, phải tráng qua nước sôi trước. Chờ cho compote nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển các lọ đến nơi thoáng mát. Ví dụ, trong tủ quần áo hoặc ngoài ban công.

Blueberry và cam compote đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể mở bình với thức uống thơm này bất cứ lúc nào. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và bắt đầu nấu một món compote thơm và ngon như vậy. Chúc may mắn!