Blueberry compote với anh đào cho mùa đông

Đối với compote, bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh. Nên ưu tiên những loại còn tươi vì như vậy hương vị của thức uống sẽ đậm đà và dễ chịu hơn. Khi chọn quả việt quất và quả anh đào, hãy chú ý đến tính nguyên vẹn của quả. Nó cũng đáng để đánh hơi sản phẩm. Quả mọng không được có mùi thơm chua, điều này cho thấy chúng đã bắt đầu hư hỏng. Đổ quả anh đào và quả việt quất vào chảo riêng. Kiểm tra chúng để tìm các quả bị nhiễm độc hoặc hư hỏng. Sau đó đổ nước ấm lên quả anh đào và quả việt quất. Loại bỏ lá, côn trùng và các mảnh vụn trôi nổi khác khỏi bề mặt của nó. Để quả dâu ngấm nước trong 30 phút. Sau đó rửa sạch quả anh đào và quả việt quất nhiều lần. Trải khăn trà lớn trên bàn. Nhẹ nhàng đặt quả dâu lên trên và để khô hoàn toàn.

Chúng tôi chuẩn bị lon cho compote. Chúng ta cần phải tiệt trùng chúng một cách kỹ lưỡng. Đầu tiên, rửa sạch lon baking soda trong nước ấm. Trụng nắp với nước sôi và để sang một bên. Lau khô các lọ bằng khăn lau bếp. Sau đó đổ đầy nước vào ấm và đặt lên bếp. Khi hơi nước bắt đầu bốc ra từ vòi của ấm, đặt bình trên đó khoảng 2-3 phút. Sau đó đặt nó trên một chiếc khăn khô. Bạn không cần lau lại bình vì nó sẽ khô sau vài phút.

Gọt vỏ quả anh đào. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt hoặc một chiếc ghim thông thường. Bước này là tùy chọn. Tuy nhiên, nhờ có anh ấy, bạn chắc chắn sẽ cứu được răng của mình. Đổ quả việt quất và anh đào vào lọ.

Đổ nước lạnh vào chậu. Chuyển nó vào bếp. Khi nước bắt đầu sôi thì cho dần đường vào. Tốt nhất là làm điều này trong một số bước. Khuấy dung dịch thu được liên tục để các tinh thể đường có thời gian hòa tan. Khi siro đã được, tắt bếp và để trên bếp trong vài phút.

Đổ hỗn hợp anh đào và việt quất với dung dịch đường nóng. Sau đó, đậy nắp lọ và vặn chặt. Đảm bảo rằng không có vết nứt nào xuất hiện trên kính. Sau đó, compote của bạn sẽ không tồn tại thậm chí trong vài ngày. Lật ngược các lọ và đặt chúng bằng nắp xuống. Bọc chúng trong một chiếc chăn nhỏ hoặc khăn ấm. Chờ cho các lọ nguội hoàn toàn. Sau đó, compote có thể được chuyển đến bất kỳ nơi nào khô ráo và thoáng mát trong nhà bạn.

Blueberry và cherry compote đã sẵn sàng. Một thức uống như vậy chắc chắn sẽ có thể đến được mùa đông và khiến bạn thích thú với hương vị ngọt ngào của nó trong một ngày tuyết rơi lạnh giá. Compote sẽ có thể lưu giữ hầu hết các vitamin mà quả anh đào và quả việt quất có. Hãy nhanh tay tích trữ dâu để trổ tài nấu nướng ngay nhé.