Nước ép việt quất với táo cho mùa đông

Đối với compote, hãy sử dụng quả việt quất tươi và chín. Nếu bạn mua quả mọng, hãy nhớ kiểm tra xem chúng không có mùi rượu. Điều này có nghĩa là trái cây đã bị hư hỏng và không thể sử dụng để nấu ăn. Đổ quả việt quất vào bát. Kiểm tra quả cẩn thận để biết quả bị hư hoặc hỏng. Sau đó đổ nước ấm lên quả việt quất. Nhờ đó, tất cả các mảnh vụn sẽ nổi lên bề mặt. Loại bỏ nó bằng một mảnh vải sạch. Để việt quất trong nước khoảng 30 - 35 phút. Sau đó rửa sạch nó. Lặp lại bước này nhiều lần. Chuyển các quả mọng sang một cái chao và để chúng trong một phút theo đúng nghĩa đen. Vì vậy, hầu như tất cả chất lỏng sẽ chảy ra khỏi quả. Trải khăn giấy trên bàn. Đặt quả việt quất lên trên chúng và để quả việt quất khô.

Đối với compote, bạn nên sử dụng các loại táo ngọt. Rửa sạch trái cây trong nước ấm. Sau đó bóc chúng ra. Bạn có thể cắt táo thành từng miếng có hình dạng bất kỳ. Ví dụ, hình khối.

Hãy chuyển sang chế biến đồ hộp. Rửa sạch chúng trong nước ấm. Trụng các nắp với nước sôi và để chúng sang một bên. Bạn cũng có thể làm bỏng đồ hộp, nhưng tốt hơn là nên khử trùng bằng hơi nước. Đổ đầy nước lạnh vào ấm rồi đặt lên bếp. Chờ cho hơi thoát ra từ vòi của anh ấy. Đặt một cái lọ lên đó và giữ nó ở vị trí này trong 2-3 phút. Sau đó đặt lọ lên khăn bếp và để khô.

Chia quất vào các lọ khô. Đặt táo bên cạnh chúng. Bạn cũng có thể thêm một chút chanh để tạo vị chua cho món trộn.

Đổ nước lạnh vào chậu. Di chuyển nó vào đĩa nóng. Chờ nước sôi. Bắt đầu thêm dần đường vào nó. Khuấy đều dung dịch đường liên tục để các tinh thể tan nhanh. Thêm vỏ chanh và một vài lá bạc hà vào xi-rô. Tiếp tục nấu nó, khuấy liên tục. Khi đường đã tan hết, bạn tắt bếp và bắc chảo ra khỏi chảo. Để yên dung dịch trong 4-5 phút.

Đổ dung dịch đường lên hỗn hợp táo và việt quất. Đậy nắp lọ và vặn lại. Đặt khăn trà trên bàn. Đặt lon lên đó. Chúng phải ở trên nắp. Quấn chúng trong một chiếc chăn nhỏ hoặc khăn ấm. Chờ cho các lọ nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển chúng đến nơi khô ráo và lạnh. Ví dụ, trong tủ quần áo.

Blueberry và berry compote đã sẵn sàng. Thức uống này có vị ngọt rất đậm đà. Nước ép trái cây tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với nước trái cây và nước ngọt mua sẵn. Con bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao thức uống này và yêu cầu bổ sung. Bây giờ bạn có thể mở lọ đầu tiên và nếm thử thành quả của công việc của mình.