Công thức nấu ăn của Blackcurrant cho một chiếc lọ 3 lít cho mùa đông - 5 công thức nấu ăn kèm theo ảnh từng bước

Nước ép nho đen với quế

Hương vị ấm áp, ấm cúng và phong phú của món bánh này sẽ rất hữu ích vào một buổi tối mùa thu hoặc mùa đông lạnh giá. Nếu bạn cho thêm một ít gia vị vào nước trộn này, thì nó sẽ hơi giống với rượu ngâm không cồn. Nhớ chuẩn bị ít nhất một lọ cho mùa đông và bạn sẽ không hối hận đâu.

Thành phần:

• Nho đen - 300 gr.
• Đường - 250 gr.
• Quế - 2 que
• Nước uống - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Thu thập quả nho đen tươi, không quá chín và không có bất kỳ quả nào bị nhiễm độc, nghiền nát.Cẩn thận tách quả khỏi cành và rửa bằng nhiều nước lạnh, thay nước nhiều lần hoặc dùng chao.
2. Sau khi bạn chuẩn bị các quả mọng, đặt một cái chảo với ba lít nước uống trên ngọn lửa và đồng thời bắt đầu chuẩn bị một cái bình để nấu rượu. Nó phải được rửa kỹ trong vòi nước chảy với bột mù tạt hoặc soda, và sau đó khử trùng bằng nước sôi, hơi nước hoặc trong lò. Tùy chọn khử trùng bằng lò vi sóng cũng có thể được thực hiện.
3. Trong một cái lọ vô trùng, cẩn thận đặt quả dâu và hai thanh quế, thêm đường cát. Khi nước trong xoong sôi, đổ vào lọ dâu, đảm bảo lọ không bị vụn và nứt, đồng thời đặt một vật kim loại dài như thìa, nĩa vào bên trong lọ.
4. Nhanh chóng cuộn nắp lọ compote nóng lên bằng cách sử dụng một miếng lót, sau đó lật ngược lọ. Ở vị trí này, bình nên làm mát ít nhất một ngày để đảm bảo rằng thủy tinh không bị nứt hoặc vỡ. Sau đó, bạn có thể đặt khoảng trống để lưu trữ trong phòng đựng thức ăn, tủ quần áo hoặc hầm.
5. Nước ép nho đã mở nắp phải được bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín bằng nắp ni lông hoặc buộc bằng gạc sạch. Trong một phòng đựng thức ăn, việc ghép nối như vậy mất đến hai năm.

Thức uống trái cây blackcurrant

Từ quả lý chua đen, bạn không chỉ có thể chế biến rượu, rượu hoặc mứt mà còn là một thức uống trái cây tuyệt vời, giúp bạn khỏi cảm lạnh trong mùa đông lạnh giá. Về thời gian, quá trình thu hoạch sẽ lấy đi của bạn rất ít thời gian, nhưng bạn hoàn toàn có thể tận hưởng thành quả vào bất kỳ ngày lạnh nào.

Thành phần:

• Nho đen - 400 gr.
• Đường - 250 gr.
• Nước uống - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn những quả nho chín đẹp nhất, không bị chín quá và không bị hư, thối. Cẩn thận rửa các quả mọng trong một cái chao dưới vòi nước lạnh, phân loại và lật các quả để không làm hỏng chúng. Hãy chắc chắn để loại bỏ các cành và lá, và để cho quả mọng nước.
2. Rửa bình ba lít không có vụn hoặc vết nứt trong vòi nước nóng bằng cách sử dụng bột mù tạt hoặc muối nở, sau đó khử trùng nhẹ nhàng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
3. Trong khi tiệt trùng bình, đặt bình chứa nước uống lên bếp và đun sôi. Cũng tại thời điểm này, xay dâu bằng máy xay sinh tố thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất, hoặc bạn có thể xát dâu qua rây.
4. Nhẹ nhàng đặt quả đã xay vào lọ vô trùng, thêm đường cát và đổ nước sôi vào lọ. Nhanh chóng cuộn lọ có nắp đậy tiệt trùng và xoay nhẹ lọ từ trên xuống dưới và từ bên này sang bên kia để đường tan.
5. Đặt ngược bình đựng thức uống trái cây nóng đã chuẩn bị và dùng chăn hoặc mền phủ lên trên cho đến khi nguội hoàn toàn. Nếu trong vòng một ngày, ngân hàng không bị nứt và không bị rò rỉ, bạn có thể an toàn đặt nó vào hầm hoặc tủ để cất giữ. Thức uống trái cây pha sẵn có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Chúc ngon miệng!

Công thức trộn rượu nho đen và quả lý gai cho mùa đông

Từ những quả mọng trong vườn, bạn có thể làm ra nhiều loại mứt, đồ uống trái cây và nước ép trái cây, thạch và mứt. Quả lý chua và quả lý gai thường "sống" trong khu vực lân cận, vì vậy sự kết hợp của những loại quả mọng này rất phổ biến trong việc chuẩn bị các loại compotes. Đối với compote này, bạn có thể lấy bất kỳ loại quả lý gai nào, có thể là loại nhỏ và xù xì hoặc loại lớn và mịn.

Thành phần:

• Nho đen - 350 gr.
• Rau ngổ - 200 gr.
• Đường - 250 gr.
• Nước uống - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn quả lý gai chín, tươi và quả lý chua đen. Lấy ngay các cành ra khỏi quả nho đen, sau đó cho tất cả các quả vào chậu có nhiều nước lạnh. Rửa nhẹ quả dâu, sau đó thay nước và rửa lại. Lặp lại quy trình hai lần.
2. Khi bạn rửa sạch dâu, để cho ráo nước.Lúc này, rửa lọ bột mù tạt dưới vòi nước nóng và tiệt trùng theo cách thông thường - dùng lò vi sóng, lò nướng hoặc hấp. Sau đó, cẩn thận cắt bỏ phần đuôi của quả chùm ruột.
3. Khi tiệt trùng bình, bạn đổ dâu vào, đổ nước uống sạch vào xoong rồi đun sôi. Đổ đường cát vào lọ và đổ nước sôi ngập quả dâu. Hãy để nó ủ trong nửa giờ.
4. Đổ chất lỏng từ bình trở lại nồi và đun sôi trở lại. Khi chất lỏng sôi, đổ lại vào lọ quả mọng và nhanh chóng cuộn lọ lại bằng cách sử dụng nắp vô trùng và máy khâu.
5. Lật ngược lọ hỗn hợp rượu nho đen và quả lý gai và đắp chăn, mền hoặc khăn ấm. Sau 24 giờ, lấy phôi ra để bảo quản lâu dài ở nơi tối được thiết kế đặc biệt với nhiệt độ vừa phải.

Chế phẩm rượu nho đen không đường cho mùa đông

Blackcurrant compote có thể được chế biến mà không cần sử dụng đường và các chất bảo quản khác, vì vậy compote hóa ra là hoàn toàn dành cho người ăn kiêng và hoàn hảo để kết hợp với đồ uống có cồn. Ngoài ra, cũng có thể cho trẻ em uống nước pha compote - pha loãng một chút với nước sạch.

Thành phần:

• Nho đen - 1,5 muỗng canh.
• Nước uống - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, phân loại các quả và loại bỏ tất cả các quả bị thối, nhũn và nứt. Đây là một bước rất quan trọng, vì vậy hãy cẩn thận về nó. Sau đó nhúng quả dâu vào bát nước lạnh và thay nước nhiều lần, nhẹ nhàng rửa sạch quả dâu. Đặt chúng vào một cái chao và để cho nước chảy ra.
2. Đồng thời rửa nắp và lọ nối trong nước nóng đang chảy, sử dụng bột mù tạt hoặc muối nở làm chất tẩy rửa. Tiếp theo, hấp hũ từ 5 đến 7 phút hoặc sử dụng lò nướng, nhưng thời gian này lâu hơn đáng kể.
3. Trong một cái chảo, đun sôi ba lít nước uống và đổ nước sôi vào một cái lọ, nơi bạn đặt quả nho trước. Đặt nắp thoát nước trên bình và đổ chất lỏng trở lại chậu. Trong một vật chứa riêng, đun sôi nắp có đường nối và đun sôi lại chất lỏng từ lon.
4. Khi chất lỏng sôi, đổ vào lọ cao đến cổ và nhanh chóng cuộn lại bằng khóa nối có nắp vô trùng nóng. Sau đó úp ngược lọ, bọc kỹ và để trong phòng mát trong 24 giờ. Nếu trong thời gian này, bình không bị nứt và dịch trộn không bắt đầu chảy qua nắp, hãy bảo quản sản phẩm ở nơi tối và mát.
5. Khoảng trống như vậy sẽ sống trong hầm của bạn cho đến một năm, không lâu hơn. Bạn có thể kết hợp chế phẩm này với những loại khác, sử dụng nó như một cơ sở cho đồ uống, thêm gia vị và đường để thưởng thức hoặc uống ở dạng ban đầu.