Chế phẩm từ lê không cần khử trùng cho mùa đông
0
824
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
79,7 kcal
Các phần
3 l.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
0,1 g
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
19,8 g
Nước ép lê tự chế là một thức uống hoàn toàn tự nhiên. Không giống như soda công nghiệp, nó có thể được cho trẻ nhỏ một cách an toàn. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh lượng đường một cách độc lập, có tính đến vị ngọt tự nhiên của lê và nói chung bằng cách kiểm soát lượng đường tiêu thụ trong thực phẩm. Chế biến theo công thức này không cần tiệt trùng, đó là một lợi thế chắc chắn: ít tốn thời gian và không phức tạp trong nhà bếp. Để thuận tiện cho việc tính toán khối lượng nguyên liệu và hiểu được lượng cuối cùng của compote, các thành phần được chỉ định trên một bình ba lít.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi rửa kỹ lê trong một lượng lớn nước chảy để làm sạch tối đa bề mặt của chúng khỏi bị nhiễm bẩn (hãy nhớ rằng nước ép lê sẽ được chuẩn bị mà không cần khử trùng). Nếu cần, bạn có thể sử dụng bàn chải mềm. Cần biết rằng các giống lê cứng thích hợp hơn để làm compote, vì chúng giữ được hình dạng tốt. Điều này hấp dẫn về mặt hình ảnh và cũng cho phép sử dụng lê compote như một món tráng miệng sau đó.
Đun sôi nước trong một bình chứa riêng. Đổ nước sôi vào những quả lê đã bày trong lọ. Để trái cây trong nước sôi để xử lý nhiệt trong mười lăm phút. Sau đó, chúng ta xả nước từ lon (có thể dùng nắp đậy chuyên dụng có lỗ để dùng) trở lại chảo, thêm đường cát vào và bắc lên bếp. Đun sôi siro. Thêm vanillin vào lọ để lê hấp để tạo hương vị và đổ đầy xi-rô đang sôi. Chúng tôi ngay lập tức cuộn các nắp lại bằng cách sử dụng một khóa nối. Chúng ta lật ngược các đường nối để kiểm tra độ kín và quấn chúng bằng một chiếc chăn ấm. Ở vị trí này, chúng tôi để máy ủ để làm lạnh chậm - trong thời gian này thức uống sẽ được tiệt trùng một cách thụ động. Các lọ đã nguội có thể được bảo quản ở nơi tối và mát.
Chúc ngon miệng!