Peach compote với cam cho mùa đông

Đối với compote, chúng ta cần chọn những quả đào dày đặc nhất. Bạn thậm chí có thể sử dụng trái cây hơi chưa chín. Rửa sạch đào và cam trong nước ấm. Đổ một ít nước vào nồi. Đặt lên bếp và đợi nước sôi. Hoa quả chần sơ qua nước sôi. Chuyển các quả đào vào một cái chao và đặt chúng dưới vòi nước lạnh. Gọt vỏ trái cây. Cắt đôi quả đào và bỏ hạt. Cắt quả cam thành nửa vòng. Đặt trái cây đã hoàn thành sang một bên.

Đối với compote, chúng ta cần tiệt trùng các lọ thật kỹ. Đầu tiên, chúng ta rửa chúng dưới vòi nước ấm. Để thực hiện, bạn có thể sử dụng muối nở hoặc chất tẩy rửa thông thường. Sau đó đổ một ít nước vào nồi và bắc lên bếp. Chờ nước sôi. Trụng lọ và nắp bằng nước sôi mà bạn sẽ dùng để vặn chặt chúng. Sau đó, chúng ta cần tiệt trùng lon bằng hơi nước. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một chậu nước thông thường. Chúng ta cần định vị cái lon sao cho nó chứa đầy hơi nước. Giữ nó ở vị trí này trong 5 phút. Sau đó di chuyển bình lên một chiếc khăn và để khô.

Để làm xi-rô đường, chúng ta cần nước, đường, đường vani và axit xitric. Đổ đầy nước lạnh vào nồi. Chúng tôi đưa nó vào lửa. Khi nước bắt đầu sôi, dần dần cho đường cát vào. Khuấy siro liên tục để hòa tan các tinh thể nhanh chóng. Cho 1 thìa đường vani vào nồi. Thành phần này sẽ tạo cho compote một mùi thơm rất dễ chịu và ngọt ngào. Khuấy đều xi-rô. Thêm nửa thìa cà phê axit xitric vào đó. Khuấy lại dung dịch đường. Nhờ axit citric, compote của bạn chắc chắn sẽ chịu được mùa đông và không bị hỏng. Khi siro đã được thì tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp. Lọc qua rây hoặc vải thưa thông thường. Nhờ đó, compote sẽ trong suốt.

Chuyển đào và cam vào lọ. Nhẹ nhàng đổ xi-rô nóng lên trái cây. Đảm bảo rằng không có vết nứt nào xuất hiện trên kính. Đậy nắp lọ và vặn lại. Lật ngược lọ và đặt nó lên một chiếc khăn bếp, khăn này nên trải trên một mặt phẳng trước. Nhờ có compote nóng, nắp được xử lý nhiệt bổ sung. Bọc lọ trong một tấm chăn ấm. Chờ cho nó nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể di chuyển nó đến bất kỳ nơi nào khô ráo, thoáng mát trong nhà của bạn.

Peach and cam compote đã sẵn sàng. Sự kết hợp của các loại trái cây này làm cho hương vị của thức uống rất dễ chịu và phong phú.Sau khi thử compote này, bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc vì bạn đã dành thời gian rảnh rỗi của mình cho việc chuẩn bị nó. Mua các sản phẩm bạn cần và bắt đầu chuẩn bị nó ngay bây giờ!