Đào trộn với axit xitric cho mùa đông

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị compote với việc chuẩn bị trái cây. Chúng ta cần rửa sạch đào trong nước ấm. Chuyển trái cây vào một chiếc khăn, phải trải trước trên bàn và để khô. Lúc này, bạn cho một ít nước vào đầy nồi. Đặt nó trên lửa lớn. Chờ nước sôi. Chuyển các quả đào vào một cái chao và tráng chúng bằng nước sôi. Sau đó đặt quả dưới vòi nước lạnh. Bóc chúng ra. Cắt đôi quả đào đã gọt vỏ. Loại bỏ xương khỏi chúng. Đặt trái cây đã hoàn thành sang một bên.

Bây giờ chúng ta cần tiệt trùng các lọ mà chúng ta sẽ sử dụng. Đầu tiên, rửa chúng bằng baking soda. Đặt một nồi nước lạnh lên bếp và đợi nước sôi. Tráng lọ và nắp bằng nước sôi. Bây giờ chúng ta phải khử trùng chúng bằng hơi nước. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng cả ấm đun nước và xoong nồi thông thường. Điểm chính là hơi nước sẽ lấp đầy lon từ bên trong. Giữ nó ở vị trí này trong 3 phút. Trải một chiếc khăn lớn trên bàn. Đặt các lọ lên trên và để khô.

Bắt đầu làm siro đường. Đổ đầy nước lạnh vào một chiếc nồi rồi đặt lên bếp. Chờ cho nước sôi cho nó vào. Bây giờ bạn có thể bắt đầu thêm đường cát vào. Bạn nên làm điều này dần dần, từng phần nhỏ. Khuấy đều xi-rô sau mỗi lần thêm để tất cả các tinh thể hòa tan nhanh chóng. Thêm 2 thìa đường vani vào nồi. Nó sẽ tạo cho compote một mùi thơm ngọt ngào rất dễ chịu. Thành phần cuối cùng là axit xitric. Đổ nó vào xi-rô và khuấy đều một lần nữa. Nhờ cô ấy, compote của bạn chắc chắn sẽ tồn tại cho đến mùa đông và thậm chí sẽ không nghĩ đến việc làm hỏng. Cho xi-rô đã hoàn thành qua rây hoặc vải thưa. Vì vậy, compote sẽ trong suốt và hấp dẫn hơn về mặt hình thức.

Chúng tôi chuyển đào vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Đổ dung dịch đường vào quả. Đậy nắp lọ và vặn chúng lại. Bây giờ chúng ta cần lật ngược lon và đặt chúng trên khăn. Nhờ có compote nóng, nắp của chúng ta sẽ được xử lý nhiệt bổ sung. Bọc các lọ trong một tấm chăn ấm hoặc khăn trà lớn. Chờ cho các lọ nguội hoàn toàn. Bây giờ bạn có thể di chuyển chúng đến nơi khô ráo và mát mẻ nhất. Ví dụ, trong tủ quần áo.

Công cụ compote đào đã sẵn sàng. Bạn cần tối thiểu thời gian và công sức để chuẩn bị nó. Bởi vì điều này, hương vị phong phú và tươi sáng mà bạn nhận được có vẻ không thực tế.Compote này chắc chắn sẽ làm bạn phấn chấn hơn trong một ngày đông lạnh giá. Bạn nên thử làm nó ngay bây giờ!