Cherry compote không cần khử trùng cho mùa đông

Quả anh đào và quả anh đào ngọt được kết hợp hoàn hảo với nhau, do đó, món ăn từ những quả mọng này là một lợi ích thực sự cho mùa đông. Mùa hè đừng lười chuẩn bị món compote ngon tuyệt này và để dành cho mùa đông nhé.

Một lần, theo lời giới thiệu khăng khăng của một người bạn, tôi quyết định nấu món hầm anh đào và mơ cho mùa đông. Và để trong trường hợp thất bại, chiếc máy pha cà phê không biến mất, cô đã không mạo hiểm và chỉ gói gọn lại hai lon ba lít một thứ đồ uống thơm phức mà sau này cô đã hối hận trong một thời gian dài. Bây giờ tôi chỉ cuộn một compote như vậy cho mùa đông và tư vấn cho bạn.

Công thức để chuẩn bị compote được thiết kế cho một bình lít. Kết quả là một thức uống rất ngon và thơm với một màu sắc ngon ngọt với một ghi chú thú vị bất thường. Số lượng nguyên liệu có thể thay đổi theo ý của bạn.

Công thức được thiết kế cho một lon, thể tích là 1 lít. Nếu bạn muốn chuẩn bị compote trong một cái bình hai hoặc ba lít, thì số lượng nguyên liệu cũng nên tăng lên 2 hoặc 3 lần, tùy thuộc vào kích thước của bình.

Lăn viên nén sơ ri với hạt sẽ giảm đáng kể thời gian của bạn, vì bạn sẽ không cần lấy chúng ra khỏi từng quả, nhưng bạn không nên bảo quản đồ uống như vậy trong hơn một năm, nếu không nó sẽ trở nên có hại từ một thứ hữu ích, vì hạt bắt đầu tiết ra một chất có hại cho cơ thể.

Đôi khi, khi đổ nước sôi vào, lon bị bung ra khiến các bà nội trợ rất bực mình. Để tránh những trường hợp như vậy phát sinh, bạn hãy đặt một chiếc thìa xuống đáy lon và cố gắng hướng dòng nước vào đó, khi đó hộp đựng của bạn chắc chắn sẽ không bị vỡ.

Anh đào nên được phân loại cẩn thận trước khi lăn compote. Trái cây bị thối hoặc hư hỏng không thích hợp để pha chế đồ uống, nếu không nước ép sẽ bị hỏng. Việc chuẩn bị đồ ngọt không cần phải khử trùng.

Anh đào không đặc biệt thích hợp để đông lạnh. Tuy nhiên, trái cây tươi tạo ra một thức uống rất ngon, đặc biệt nếu bạn trộn anh đào với các thành phần khác - quả mọng và trái cây. Quả cũng làm một loại mứt tuyệt vời.

Cherry chín sớm và mùa của nó ngắn, do đó cần phải chuẩn bị cho mùa đông dưới dạng compote một cách nhanh chóng, đặc biệt là khi thu hoạch của loại quả này tốt. Compote thường được cuộn lại trong các lọ 3 lít như một vật chứa tiện lợi nhất và các thành phần trong nhiều công thức nấu ăn được thiết kế cho một hộp đựng như vậy. Compote được chế biến từ trái cây chín có màu sẫm, vì hương vị của chúng đậm đà hơn. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng, vì không phải loại bỏ hạt và không cần khử trùng, điều quan trọng là anh đào phải được hái tươi.

Chiết xuất từ ​​một quả anh đào ngọt, mặc dù một loại quả mọng ngon và lành mạnh, có được hương vị trung tính, và nó thường được bổ sung với các loại quả mọng hoặc trái cây khác nhau. Một trong những lựa chọn ngon miệng sẽ là món trộn anh đào với quả mâm xôi. Nó được chuẩn bị đơn giản: quả anh đào được rửa sạch bằng nước - và cho ngay vào lọ, còn quả mâm xôi không cần rửa. Điều quan trọng đối với người nấu là chọn những quả mọng không bị hư hại và không bị sâu. Tốt hơn là nên chọn những quả anh đào có màu tối để màu sắc đẹp hơn. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị một loại nước trộn một lần với hàm lượng đường cao. Nó sẽ được cô đặc, nhưng nó sẽ được bảo quản tốt, và có thể pha loãng với nước trước khi uống.

Là một trong những lựa chọn cho món nước ép anh đào, sẽ có một công thức chế biến nó với việc bổ sung các loại hương vị, với lá bạc hà tươi. Một ít chanh hoặc axit xitric thường được thêm vào nó, vì bản thân quả anh đào khá ngọt. Món compote được chế biến từ những quả anh đào sẫm màu và với một viên đá, làm cho hương vị của món compote thêm đậm đà. Compote này làm dịu cơn khát rất tốt, thích hợp để ngâm bánh và pha các loại cocktail thú vị. Chúng tôi chuẩn bị compote mà không cần khử trùng và các thành phần được cung cấp cho một lọ lít.

Cherry compote cũng nổi tiếng không kém “người anh em” của nó - cherry.Khi bạn có nhiều loại quả mọng ngon này, không khó để chế biến nó cho mùa đông dưới dạng compote, và song song với táo, thức uống sẽ có mùi vị khác thường, và trẻ em ăn cherry với táo với niềm vui. Chúng tôi chuẩn bị compote bằng cách đổ hai lần mà không cần khử trùng.

Nước ép tự làm là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho nước trái cây mua sẵn. Thành phần được kiểm tra và phê duyệt bởi bà chủ, chất lượng đồ uống luôn được kiểm soát. Chúng tôi cung cấp một công thức làm bánh ngọt anh đào. Để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món compote, hãy thêm bạc hà, bạch đậu khấu và vỏ cam vào compote - một sự kết hợp rất dễ chịu.

Nếu cây anh đào lớn và bạn cần chuẩn bị trái để sử dụng trong tương lai, có lẽ cách dễ nhất là cuộn lại. Không cần lọc bỏ xương, quá trình nấu cũng khá nhanh. Tỷ lệ trong công thức là cho một lon hai lít.

Cherry compote chế biến rất đơn giản, bạn có thể làm mà không cần tiệt trùng. Để làm điều này, hãy rửa sạch anh đào và rửa kỹ các lọ có nắp đậy. Chúng tôi khử trùng thùng chứa và đưa các nguyên liệu thô vào đó. Sau đó, chỉ cần đổ nước sôi và để ráo cho lần đun sôi tiếp theo. Kết quả của quá trình này, quả mọng được khử trùng và chất ủ được bảo quản tốt. Các thành phần trong công thức dành cho một lon ba lít.