Mứt mâm xôi cho bánh

0
2743
Phòng bếp Châu âu
Hàm lượng calo 265 kcal
Các phần 1 cổng.
Giờ nấu ăn 260 phút
Protein * 44 gr.
Chất béo * 0,5 gr.
Carbohydrate * 36,3 g
Mứt mâm xôi cho bánh

Quả mâm xôi là một loại quả mọng có hàm lượng calo thấp, lành mạnh và rất giàu vitamin. Nước ép, thạch, đồ uống trái cây, bảo quản, mứt được chế biến từ quả mâm xôi. Bạn cũng có thể làm nước sốt mâm xôi, được dùng trong các món thịt. Hôm nay tôi muốn đề xuất làm mứt mâm xôi cho bánh.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 9
Ngâm gelatin dạng tấm vào nước lạnh có đá. Gelatin dạng tấm có thể được thay thế bằng gelatin dạng bột. Nếu bạn sử dụng ít hơn 200 gelatin dạng bột nở, hãy đổ đầy nước lạnh theo tỷ lệ 1: 5. Nếu bạn sử dụng 200 gelatin dạng bột nở trở lên, hãy đổ đầy nước lạnh theo tỷ lệ 1: 6.
bươc chân 2 trên 9
Phân loại quả mâm xôi cẩn thận. Cho quả mâm xôi đã gọt vỏ (cũng có thể dùng quả mọng đông lạnh), đường cát và một thìa nước uống vào nồi hoặc chảo đáy sâu.
bươc chân 3 trên 9
Đặt chảo ở lửa vừa, đun nóng.
bươc chân 4 trên 9
Đem tán nhuyễn cho đến khi tan hết đường cát. Nếu dùng quả tươi thì dùng máy xay cầm tay xay cho đến khi mịn rồi đổ vào nồi.
bươc chân 5 trên 9
Đun sôi quả mọng và tắt bếp. Ép gelatin dạng tấm và cho vào nồi. Nếu bạn sử dụng gelatin dạng bột, thì sau khi sưng, hãy cho vào quả berry xay nhuyễn. Trộn kỹ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
bươc chân 6 trên 9
Chuẩn bị biểu mẫu. Tốt nhất là sử dụng khuôn silicone. Nó không cần chuẩn bị thêm. Nếu bạn sử dụng một chiếc nhẫn, hãy cẩn thận bọc phần đáy của chiếc nhẫn đã chia bằng màng bám. Che các mặt bằng giấy axetat hoặc thay bằng giũa thông thường.
bươc chân 7 trên 9
Đổ mứt mâm xôi nhẹ nhàng và mịn bằng thìa silicon. Đặt khuôn vào ngăn đá ít nhất 4 tiếng. Mứt sẽ biến thành đá.
bươc chân 8 trên 9
Khi đã đông hoàn toàn, mứt có thể dùng để làm bánh. Lấy mứt mâm xôi đông lạnh ra khỏi vòng đã tách.
bươc chân 9 trên 9
Cẩn thận bóc lớp màng bám. Khi chuẩn bị một chiếc bánh, bạn phải lưu ý rằng bánh đông lạnh phải có đường kính nhỏ hơn đường kính của bánh biscuit.

Thưởng thức!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *