Bánh pho mát hoàng gia với pho mát và mứt
0
997
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
272,1 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
45 phút
Protein *
6,6 gr.
Chất béo *
7,7 g
Carbohydrate *
53 gr.
Một công thức đơn giản cho một món bánh phô mai sữa đông rẻ tiền. Các sản phẩm để pha chế có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào. Để tạo ra hương vị tinh tế của nhân sữa đông, chúng ta hãy làm một lớp mứt ngon ngọt. Bất cứ ai cũng phù hợp, không quá lỏng, và điều mong muốn là nó có vị chua nhẹ. Thêm mận khô vào sữa đông. Bước này là tùy chọn, nhưng nó sẽ giúp bánh phô mai ngon hơn và ngon hơn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đặt bơ vào ngăn đá trước nửa giờ để bơ nguội và trở nên rắn (không lạnh). Điều này sẽ giúp bạn xay dễ dàng hơn. Rây bột mì và đổ vào âu rộng. Thêm vanilin, một nửa lượng đường cát và bột nở đã chỉ định, trộn đều. Bơ trực tiếp bơ đã nguội trên máy xay thô vào bát bột mì. Nếu dầu dính trong khi xoa, hãy nhúng vào hỗn hợp bột mì. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và chà kỹ bằng tay khô. Bạn sẽ có được một hạt vụn nhỏ, đều và không dính tay. Nền cát cho bánh pho mát đã sẵn sàng.
Nấu nhân sữa đông. Để làm điều này, cho phô mai vào một cái bát. Chúng tôi chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Chúng tôi ngay lập tức cho lòng trắng vào một cái bát để đánh tan, và phết lòng đỏ lên pho mát. Đổ phần đường cát còn lại lên trên và phết kem chua. Trộn sữa đông với các thành phần đã thêm bằng thìa hoặc máy xay sinh tố. Nếu bạn thích một lớp sữa đông mềm và đồng nhất hơn, tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố. Nếu bạn thích cấu trúc sữa đông rõ rệt với các loại ngũ cốc, hãy khuấy bằng thìa.
Chúng tôi bật lò và làm nóng nó lên đến 190 độ. Chuẩn bị một món nướng. Bôi trơn nó bằng bơ. Bạn cũng có thể phủ nó bằng giấy da thấm dầu - điều này sẽ đơn giản hóa công việc lấy bánh pho mát làm sẵn. Nếu khuôn là silicone, bạn không cần phải bôi trơn khuôn - bánh pho mát sẽ bong ra rất dễ dàng. Đổ khoảng 2/3 số vụn cát vào khuôn và dàn đều trên toàn bộ phần đáy. Dùng thìa phết mứt lên lớp cốm, cố gắng sao cho đều.
Chúc ngon miệng!