Bánh pho mát hoàng gia với pho mát và anh đào
0
1160
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
262,8 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
8,2 gr.
Chất béo *
4,7 gr.
Carbohydrate *
50,3 g
Những món nướng thơm ngon mà bạn không cần tốn nhiều thời gian và mua nguyên liệu đắt tiền. Bánh ngọt xốp lỏng tan chảy trong miệng là sự kết hợp lý tưởng với nhân sữa đông tinh tế. Và quả anh đào bổ sung thêm vị chua ngọt thích hợp, làm mới bánh và tạo cho bánh một vị ngon đặc biệt. Chúng ta phải gọt vỏ quả anh đào. Và để nhân không tạo ra độ ẩm dư thừa và không để lại vệt nước ở phần nhân trắng, ta hầm qua đường với một ít tinh bột trước khi nặn bánh.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh khúc. Cho bơ vào ngăn đá trong vòng 20 đến 30 phút, để sau này nạo bơ sẽ dễ dàng hơn. Chúng tôi rửa sạch quả anh đào, lau khô và bóc vỏ. Chúng tôi chắt phần nước thừa tiết ra trong quá trình loại bỏ hạt. Chúng tôi để lại một thìa nước trái cây, và không sử dụng phần còn lại vào nhân bánh.
Cho quả anh đào đã bóc vỏ vào chảo hoặc chảo khô, rắc đường cát lên. Chúng ta cho lên bếp và đun cho đến khi nước cốt tiết ra và đường tan hết. Nhiệt độ của đĩa là trung bình. Trộn đều thìa nước trái cây với tinh bột khoai tây và đổ đều hỗn hợp thu được lên quả anh đào. Trộn nhanh, nấu thêm một phút và lấy ra khỏi bếp. Khối anh đào sẽ dày lên. Để quả dâu nguội đến nhiệt độ ấm.
Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị phần nhân sữa đông. Cho phô mai vào một bát riêng. Càng béo thì hương vị của bánh pho mát thành phẩm sẽ càng tinh tế. Đổ đường cát và vanillin vào pho mát, và cũng đánh tan trứng. Dùng thìa trộn tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi các hạt đường tan đồng nhất. Với cách khuấy thủ công, lớp sữa đông trong bánh pho mát sẽ có cấu trúc rõ rệt của các hạt. Nếu bạn thích một hỗn hợp đồng nhất và tinh tế hơn, thì tốt hơn là nên nghiền thành khối bằng máy xay sinh tố.
Chúc ngon miệng!