Bánh phô mai hoàng gia với quả mọng và phô mai tươi

0
978
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 331,9 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 80 phút
Protein * 8,5 gr.
Chất béo * 4,8 gr.
Carbohydrate * 70,8 g
Bánh phô mai hoàng gia với quả mọng và phô mai tươi

Chúng tôi đề nghị nấu một chiếc bánh pho mát hoàng gia với pho mát và quả mọng - những chiếc bánh ngọt rất ngon và mềm nên chúng có mọi cơ hội để trở thành một công thức đặc trưng. Đồng thời, việc nấu nướng cũng không có gì đặc biệt khó khăn. Theo nguyên lý hình thành, bánh pho mát giống bánh pho mát nhưng thành phần rẻ hơn nhiều, quá trình nấu nướng vẫn đơn giản hơn, hàm lượng calo thấp hơn. Đối với lớp quả mọng, tất nhiên, lý tưởng nhất là các loại quả mọng tươi. Nhưng vào mùa đông, nguyên liệu đông lạnh cũng rất hoàn hảo, trước tiên phải được rã đông và sau đó rút hết nước trái cây thừa.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 22
Để chuẩn bị nền cát, bạn đổ một lượng bột mì, đường bột và một chút muối vào bát. Cắt bơ đã nguội thành từng khối nhỏ hoặc chà xát trên máy xay thô. Đổ vào bột.
bươc chân 2 trên 22
Dùng tay khô, xay bột với bơ và đường bột cho đến khi được một khối bột mịn đồng nhất.
bươc chân 3 trên 22
Nên sử dụng đĩa nướng có thể tháo rời để lấy bánh ra thành phẩm dễ dàng và an toàn hơn. Chúng tôi lót dưới cùng bằng giấy da dầu, và bôi bơ các mặt bên trong. Đổ 3/4 phần vụn cát đã nấu vào khuôn đã chuẩn bị. Với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi phân phối nó trong một lớp đồng đều trong hình dạng, đồng thời giả mạo nó.
bươc chân 4 trên 22
Khi phân phối, chúng tôi tạo thành các mặt. Dùng lòng bàn tay ấn mảnh vụn vào tường.
bươc chân 5 trên 22
Khi hình dạng của miếng bánh được hình thành, chúng tôi căn chỉnh nó tốt bằng tay của chúng tôi, đảm bảo rằng độ dày của các cạnh ít nhiều bằng nhau dọc theo toàn bộ chu vi.
bươc chân 6 trên 22
Muốn mép bột đều và đẹp thì dùng dao tỉa các thành bột nhô ra theo chiều cao.
bươc chân 7 trên 22
Ngoài ra, bạn có thể làm mịn các cạnh bằng thìa silicone. Chúng tôi loại bỏ hình dạng với bột trong tủ đông một lúc, trong khi chúng tôi chuẩn bị nhân đông.
bươc chân 8 trên 22
Chúng tôi đặt phần vụn còn lại vào tủ lạnh - sau này nó sẽ được sử dụng để rắc bề mặt.
bươc chân 9 trên 22
Cho phô mai béo béo vào một cái bát riêng và đập trứng vào. Sử dụng một máy xay ngâm, đấm mọi thứ lại với nhau cho đến khi bạn có được một khối kem đồng nhất.
bươc chân 10 trên 22
Chúng tôi đập vỡ quả trứng thứ hai và tiếp tục làm việc với máy xay.
bươc chân 11 trên 22
Thêm quả trứng thứ ba, đánh một lần nữa bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
bươc chân 12 trên 22
Nhờ việc cho trứng vào từ từ, khối sữa đông hoàn toàn đồng nhất và rất mềm.
bươc chân 13 trên 22
Trộn đường cát và bột ngô trong một hộp riêng.
bươc chân 14 trên 22
Đổ hỗn hợp khô thu được vào khối đông trứng, thêm vanilin và đánh bằng máy trộn cho đến khi các hạt đường tan hết.
bươc chân 15 trên 22
Nhân sữa đông nóng chảy tinh tế đã sẵn sàng.
bươc chân 16 trên 22
Chúng tôi lấy ra một mẫu có vụn nén từ tủ đông. Đổ phần nhân sữa đông đã chuẩn bị vào.
bươc chân 17 trên 22
Rắc khối sữa đông với vụn cát còn lại.
bươc chân 18 trên 22
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ. Chúng tôi đặt hình thức với bánh pho mát ở mức giữa và nướng trong một giờ. Sau đó tắt lò nướng và để bánh pho mát trong vòng 20 phút nữa.
bươc chân 19 trên 22
Chúng tôi lấy thành phẩm ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Sau đó cẩn thận lấy nó ra khỏi khuôn và tách nó ra khỏi giấy da.
bươc chân 20 trên 22
Chúng tôi chuyển bánh pho mát sang một đĩa phẳng.
bươc chân 21 trên 22
Đặt các quả dâu đã rửa sạch và khô lên bề mặt nướng. Nếu quả mọng đã được rã đông, thì nước trái cây tiết ra phải được rút hết trước khi trang trí bánh pho mát.
bươc chân 22 trên 22
Trước khi phục vụ, rắc lớp quả mọng với đường đóng băng đã rây. Bổ sung lý tưởng cho một lát món tráng miệng này là một tách trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *