Trang Chủ
➠ Khoảng trống cho mùa đông
➠ Nho đỏ cho mùa đông
➠ Nho đỏ không đường nấu cho mùa đông

Nho đỏ không đường nấu cho mùa đông

1556

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 221 kcal

Các phần 1 l.

Giờ nấu ăn 210 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 0,2 g

Carbohydrate * 53,9 gr.

Nội dung

Thu hoạch quả lý chua đỏ với đường cho mùa đông mà không qua xử lý nhiệt, tức là ở phương pháp lạnh, cho phép bạn tối đa hóa tất cả các vitamin và các đặc tính hữu ích của loại quả mọng này, và hương vị của nó tươi và dễ chịu hơn quả mọng. Tỷ lệ quả mọng và đường tối ưu là 1: 1,5 - 1: 2. Những người yêu thích chế độ dinh dưỡng thích hợp có thể thay thế đường bằng mật ong. Những loại nho như vậy chỉ được bảo quản ở nhiệt độ thấp, và ngay cả một lượng lớn đường cũng không tiết kiệm được từ quá trình lên men. Hãy nhớ rằng tất cả các dụng cụ nấu ăn phải sạch sẽ và khô ráo.

Thành phần

quả phúc bồn đỏ 1 kg Đường hạt 1,5kg

Quá trình nấu ăn

Đầu tiên, chúng tôi cẩn thận phân loại nho tươi. Chúng tôi loại bỏ các mảnh vụn nhỏ và tách quả ra khỏi cành. Có thể để lại những cành nhỏ. Sau đó, chúng ta rửa quả dâu thật sạch bằng nước lạnh và dùng khăn lau sạch lượng ẩm dư thừa.

Chúng tôi nghiền quả mọng sạch với sự hỗ trợ của các thiết bị nhà bếp hoặc nghiền nát bằng thìa gỗ. Chúng tôi ép kỹ khối quả mọng thu được qua gạc gấp hai lớp, vì nước ép nguyên chất là cần thiết để thu hoạch.

Lượng nước ép thu được được đo bằng thể tích, không phải trọng lượng. Khoảng 700 ml nước ép thu được từ 1 kg quả nho đỏ. Chúng tôi lấy 1,5 lít đường cát cho nó.

Đổ nước ép vào bát sâu, đổ đường vào và dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi tan tối đa. Sau đó để quả nho với đường trong 3 giờ. Trong thời gian này, nước ép sẽ bắt đầu sền sệt và đường tan hoàn toàn.