Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Kem phô mai để làm mịn bánh kem

Kem phô mai để làm mịn bánh kem

7876

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 306,3 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 105 phút

Protein * 10,7 g

Chất béo * 15,3 g

Carbohydrate * 46,5 g

Nội dung

Kem bánh có thể được làm từ hầu hết các sản phẩm sữa lên men. Câu hỏi đặt ra là bạn muốn có được độ đặc của kem như thế nào. Hôm nay mình gợi ý cách làm kem cheese bằng kem để làm phẳng mặt bánh. Độ đặc của kem như vậy trở nên đặc và giữ được hình dạng tốt.

Thành phần

Đường mịn 150 g Kem 33% 200 gr. Pho mát sữa đông 300 gr.

Quá trình nấu ăn

Trước hết, đổ kem 33% đã được làm lạnh vào một thùng sâu hoặc bát của máy trộn đứng.
Ở tốc độ thấp của máy trộn, bắt đầu đánh kem, thêm dần lượng đường bột cần thiết và tăng tốc độ của máy trộn.

Khi kem được đánh cho đến khi thành một hỗn hợp đặc, đồng nhất, cho phô mai sữa đông ra từng phần và tiếp tục đánh kem cho đến khi thành một hỗn hợp đặc mịn.