Kem cho bánh kem và bánh sô cô la trắng
0
4613
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
409,9 kcal
Các phần
8 cổng.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
8,8 g
Chất béo *
34,7 g
Carbohydrate *
37,6 gr.
Một loại kem vô cùng tinh tế, mềm mại sẽ trang trí cho bất kỳ món nướng nào. Cơ sở của khối là một hỗn hợp của kem và sô cô la trắng. Một chất phụ gia quan trọng để làm lỏng kết cấu đặc là pho mát sữa đông. Nó mang lại sự nhẹ nhàng cho kem thành phẩm và không để cho khối lượng kết quả vẫn bị vón cục. Kem không chỉ dùng để kẹp các lớp bánh mà còn có thể dùng để làm phẳng bề mặt bánh. Ngoài ra, khối lượng này là lý tưởng để lắng đọng các hình hoa thị truyền thống trên bề mặt của bánh nướng nhỏ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi tiếp tục nhào khối sô cô la kem - sô cô la phải tan chảy hoàn toàn và cho độ đồng nhất. Ngoài ra, bạn có thể đục khối bằng máy xay ngâm nếu bạn thấy nó không đủ đồng nhất. Chúng tôi bao phủ khối bằng màng bám sao cho nó chạm vào bề mặt của nó - điều này là cần thiết để lớp vỏ khô không xuất hiện. Chúng tôi làm lạnh phôi và gửi nó vào tủ lạnh trong sáu giờ. Có thể để qua đêm và tiếp tục nấu vào buổi sáng.
Chúc ngon miệng!