Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Kem làm bánh làm từ trứng, sữa và đường

Kem làm bánh làm từ trứng, sữa và đường

3023

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 268,7 kcal

Các phần 1 cổng.

Giờ nấu ăn 30 phút.

Protein * 9,5 g

Chất béo * 16,9 gr.

Carbohydrate * 36,1 gr.

Nội dung

Một loại kem làm từ sữa, trứng và đường là một loại sữa trứng và là một món ăn kinh điển. Kem hóa ra khá lỏng, nó được sử dụng rộng rãi để tẩm các lớp bánh, đặc biệt là "Napoleon" và các món tráng miệng khác. Sản phẩm kem phải tươi và có chất lượng tốt.

Thành phần

Sữa bò 2 muỗng canh. Đường hạt 1 muỗng canh. Lòng đỏ trứng 6 chiếc.

Quá trình nấu ăn

Chia trứng gà thành lòng trắng và lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào bát riêng, thuận tiện cho việc đánh bông.

Đổ một lượng đường cần thiết lên lòng đỏ và đánh đều bằng máy đánh trứng. Đánh cho đến khi lòng đỏ trắng.

Đun nóng sữa trong một nồi riêng. Sau đó đổ thành dòng loãng vào lòng đỏ đã đánh bông và đồng thời khuấy đều mọi thứ bằng máy đánh trứng.

Đổ hỗn hợp lòng đỏ sữa thu được vào nồi hoặc nồi hầm và đặt lên bếp.

Giữ hỗn hợp đặc cho đến khi đặc ở lửa nhỏ và khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Ngay sau khi kem đặc lại, tắt bếp ngay lập tức, nếu không lòng đỏ sẽ trở thành trứng bác đơn giản. Đừng bỏ lỡ khoảnh khắc này.