Kem làm bánh làm từ trứng, sữa, bơ và đường
0
4126
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
298,7 kcal
Các phần
10 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
8,5 gr.
Chất béo *
6,1 gr.
Carbohydrate *
57,2 g
Một loại kem dựa trên trứng, sữa, bơ và bột mì được chuẩn bị chủ yếu để ngâm bánh, tráng thành và trang trí bánh. Với công thức chính xác, kem sẽ nhẹ và thoáng, kết cấu lỏng của kem sẽ làm cho các lớp bánh rất mềm mại. Thêm một ít bột vào kem làm chất ổn định và thêm hương thơm của vani. Có rất nhiều thành phần trong công thức, bởi vì bánh không phải là một sản phẩm nhỏ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Đặt các đĩa có hỗn hợp trứng-sữa này trên lửa nhỏ. Trong khi khuấy bằng máy đánh trứng, hãy để hỗn hợp trên lửa cho đến khi nó đặc lại và xuất hiện bọt trên bề mặt, chỉ cần không đun sôi. Đây là khoảng 2-3 phút. Sau đó làm nguội khối lượng này. Kem đã chuẩn bị sẽ vẫn ở dạng lỏng và sẽ có được kết cấu mong muốn sau khi làm lạnh. Khi làm mát kem, khuấy định kỳ bằng thìa, nếu không sẽ hình thành bọt trên bề mặt.
Làm bánh ngon và thành công!