Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Kem làm bánh làm từ trứng, sữa, bơ, bột mì và đường

Kem làm bánh làm từ trứng, sữa, bơ, bột mì và đường

4359

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 298,7 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 80 phút

Protein * 8,5 gr.

Chất béo * 6,1 gr.

Carbohydrate * 57,2 g

Kem làm bánh làm từ trứng, sữa, bơ, bột mì và đường

Nội dung

Để chuẩn bị một loại kem thơm ngon và có độ đặc chính xác của trứng, bơ, sữa, bột mì và đường, bạn cần phải biết kỹ lưỡng về công thức và sự phức tạp của quá trình chuẩn bị. Kem phải được khuấy liên tục trong quá trình nấu và chỉ để lửa cho đến khi kem đặc lại. Nguyên liệu tươi và chất lượng cũng rất quan trọng.

Thành phần

Trứng 2 chiếc. Sữa bò 2 muỗng canh. Bột mì 3 muỗng canh Đường hạt 150 g Bơ 100g Vanillin 1 nhúm

Quá trình nấu ăn

Đập trứng vào một chiếc chảo có đáy dày, thêm lượng đường cần thiết và đánh đều hỗn hợp. Sau đó đổ bột mì đã rây lên rây rồi trộn với hỗn hợp trứng cho đến khi mịn và không bị vón cục.

Đổ một ít sữa đã làm ấm vào hỗn hợp thu được, thêm một chút vanillin và khuấy kỹ một lần nữa.

Đặt chảo với hỗn hợp trên lửa nhỏ nhất. Khuấy liên tục trong khi hỗn hợp đang nóng bằng máy đánh trứng hoặc spatula để kem đọng lại dưới đáy và không bị cháy. Ngay khi những bọt đầu tiên xuất hiện trên bề mặt kem, tắt bếp. Điều quan trọng là không đun sôi kem. Kem nóng sẽ vẫn mỏng và đặc khi nguội.