Kem ganache với kem phô mai
0
7439
Phòng bếp
người Pháp
Hàm lượng calo
331,5 kcal
Các phần
12 cổng.
Giờ nấu ăn
15 phút.
Protein *
14,5 g
Chất béo *
22,4 gr.
Carbohydrate *
50 gr.
Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị một loại kem như vậy. Công thức rất đơn giản, và ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể làm được. Điều quan trọng là phải xem xét sự lựa chọn sản phẩm của bạn một cách nghiêm túc: tất cả các thành phần phải có chất lượng cao. Sô cô la không nên bao gồm các chất thay thế bơ ca cao. Trong thành phần của pho mát kem, chúng tôi chỉ tìm kiếm kem - không có chất tương tự thực vật. Bơ không thể được thay thế cho bơ thực vật hoặc phết. Đó là tất cả các quy tắc, phần còn lại của các chi tiết nấu ăn được chỉ định trong công thức.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Trước khi chuẩn bị kem, bơ phải được làm mềm. Chỉ cần lấy nó ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi nấu. Cho bơ vào tô, thêm đường đóng băng và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Bạn sẽ có được một khối kem mịn. Chúng tôi không khuyên bạn nên thay thế bột bằng đường, vì sẽ mất nhiều thời gian hơn để đánh bơ để các tinh thể đường hòa tan và điều này có thể vi phạm cấu trúc của sản phẩm.
Cho sô cô la đã chia thành từng miếng nhỏ vào một bát riêng. Chúng tôi nấu chảy nó sang trạng thái lỏng. Bạn có thể làm điều này trong lò vi sóng trong khoảng thời gian mười lăm giây, khuấy kỹ sau mỗi lần đun. Bạn cũng có thể đun chảy sản phẩm trong nồi cách thủy. Để sô cô la tan chảy nguội một chút trước khi thêm vào bơ.
Chúc ngon miệng!