Kem ganache với sô cô la và kem
0
3226
Phòng bếp
người Pháp
Hàm lượng calo
357,2 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
15 phút.
Protein *
3,7 gr.
Chất béo *
35,3 g
Carbohydrate *
9,8 g
Ganache rất linh hoạt trong ứng dụng của nó. Nó có thể được sử dụng để xếp xen kẽ các lớp bánh, để làm đầy bánh và để trang trí trên bánh ngọt. Và, tất nhiên, nó hoàn hảo như một hỗn hợp sô cô la cho bánh kếp hoặc bánh mì nướng. Để chuẩn bị một loại kem như vậy, bạn không cần phải khéo léo hay tìm kiếm những nguyên liệu khó kiếm. Tất cả những gì bạn cần là kem, sô cô la và bơ. Nhân tiện, sô cô la phải có chất lượng cao và không bao gồm các chất thay thế bơ ca cao. Tương tự với bơ cũng vậy. Trong quá trình nấu, điều quan trọng là phải trộn tất cả các thành phần cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Nếu vẫn còn cục, máy xay cầm tay có thể giúp ích.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sô cô la có hàm lượng ca cao từ 50% -60%. Chúng ta bẻ thành từng miếng nhỏ hoặc dùng dao băm nhuyễn. Cắt bơ thành từng miếng vuông nhỏ. Chúng tôi cho cả hai nguyên liệu vào một cái tô thuận tiện cho việc trộn chuyên sâu - một cái bình rộng, một cái tô sâu hoặc một cái chảo nhỏ.
Chúc ngon miệng!