Trang Chủ
➠ món tráng miệng
➠ món tráng miệng
➠ Kem chua và kem bánh mascarpone

Kem chua và kem bánh mascarpone

4453

Phòng bếp Thế giới

Hàm lượng calo 293,5 kcal

Các phần 6 cổng.

Giờ nấu ăn 75 phút

Protein * 2,7 gr.

Chất béo * 30,8 g

Carbohydrate * 35,7 g

Nội dung

Tôi yêu thích và thường nấu tất cả các loại bánh tự làm và thử nghiệm với các loại kem khác nhau để trang trí và ngâm các món tráng miệng ngon. Hôm nay, rất vui khi tôi muốn chia sẻ một loại kem được làm trên cơ sở kem chua và pho mát Mascarpone, mà tôi thường sử dụng để phủ lớp bánh yêu thích của mình.

Thành phần

Phô mai mascarpone 250 g Kem chua 20% 700 gr. Đường hạt 160 g Kem chua 20% 500 gr. Đường hạt 80 gr. Đường vani 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Trước hết, chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Lấy lượng kem chua chất lượng tốt và hàm lượng chất béo cao yêu cầu, cũng như pho mát Mascarpone và lượng đường bột cần thiết. Thực phẩm phải ở cùng nhiệt độ.

Đặt một cái rây mịn vào một cái bát nhỏ, sau đó lót nó bằng khăn bếp khô và sạch hoặc nhiều lớp vải thưa. Bạn cũng có thể dùng băng gấp nhiều lần.

Cho lượng kem chua cần thiết lên phần vải đã chuẩn bị.

Sau đó dùng các mép khăn thưa lại. Đặt cấu trúc đã chuẩn bị vào tủ lạnh qua đêm để chất lỏng dư thừa thành thủy tinh. Trong thời gian này, kem chua sẽ trở nên đặc hơn.