Kem làm mịn bánh không bị chảy

Để kem dẻo hơn và giữ được hình dạng tốt, người ta cho bơ thông thường vào. Công thức làm kem bơ phô mai này rất phù hợp cho những ai muốn nâng cao kỹ năng trang trí bánh của mình.

Không thể bỏ qua một loại kem ngon như vậy. Và mỗi bà nội trợ sớm hay muộn cũng cố gắng chuẩn bị một món tráng miệng và trang trí nó bằng kem phô mai. Nó trông đẹp và có vị ngon.

Mặc dù nhẹ, kem phô mai trên kem khá đặc và không bị lắng nên rất lý tưởng để trang trí bánh ngọt và các món tráng miệng tự làm khác. Chúng tôi sẽ chia sẻ các thủ thuật chuẩn bị của nó trong công thức này.

Ngày nay, mascarpone có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Thực tế này mở rộng đáng kể khả năng của các thí nghiệm ẩm thực tại nhà. Với mascarpone, các loại kem tinh tế và tinh tế hơn.

Butter Cheese Cream là loại kem đa năng thích hợp để làm phẳng bánh ngọt, kẹp bánh quy và tạo nắp khí trên bánh cupcake. Chuẩn bị một loại kem như vậy rất đơn giản và nhanh chóng, chúng tôi khuyên bạn nên thử nó.

Món kem pho mát tinh tế và sành điệu có thể được làm bằng pho mát kem mềm và sô cô la trắng. Nó là lý tưởng cho bánh nướng nhỏ, kết hợp tốt với mastic trên bánh và có thể là một thay thế cho kem bơ để tạo hoa bánh.

Cream cheese có cấu trúc đặc và dẻo nên rất lý tưởng để trang trí bánh. Ngoài ra, nó có một hương vị kem dễ chịu và phù hợp với nhiều loại nhân và bánh ngọt.

Mọi người yêu thích sô cô la đều cố gắng thêm nó vào bất cứ nơi nào có thể. Và tất nhiên những món ngon tự làm cũng không ngoại lệ. Chúng tôi khuyên bạn nên thử tùy chọn kem phô mai có vị sô cô la, có thể dùng để làm mịn các cạnh và trang trí bánh sinh nhật của bạn.

Để bánh có hình thức đẹp và đều bên ngoài, người ta thường chuẩn bị một loại kem chuyên dụng để san lấp mặt bằng. Công thức này mô tả một trong những lựa chọn để chuẩn bị một loại kem như vậy - kem. Mỗi công thức hiện có liên quan đến việc sử dụng một số loại nền cho kem, cơ sở để chuẩn bị loại kem này là kem chua.

Nếu bạn đang săn lùng loại kem lót bánh hoàn hảo, thì công thức này là một món quà trời cho! Chuẩn bị một chiếc bánh su kem theo hai giai đoạn - đầu tiên bạn cần làm một lớp nền sữa trứng, sau đó trộn nó với kem đánh bông. Nghe có vẻ phức tạp, nhưng trong thực tế mọi thứ đều đơn giản và dễ hiểu! Những chiếc bánh su kem thơm ngon và tinh tế sẽ khiến bất kỳ chiếc bánh nào cũng trở nên hoàn hảo!

Dưới đây là một công thức để làm một loại kem hoàn hảo để làm phẳng một chiếc bánh. Đây là một loại kem được làm bằng kem chua. Kem trở nên tinh tế, ngon và rất dễ sử dụng do độ đặc của nó. Với phần kem như vậy, việc căn chỉnh bánh sẽ nhanh chóng và dễ dàng!

Có một quan niệm sai lầm rằng kem chua là chất lỏng và không thích hợp để làm bánh. Tôi muốn xóa tan những nghi ngờ đó và chia sẻ với bạn một công thức làm kem đặc vô cùng tinh tế dựa trên kem chua, rất thích hợp để làm phẳng bánh, cũng như trang trí bất kỳ loại bánh ngọt và món tráng miệng nào làm từ trái cây và quả mọng.

Kem bánh có thể được làm từ hầu hết các sản phẩm sữa lên men. Câu hỏi đặt ra là bạn muốn có được độ đặc của kem như thế nào. Hôm nay mình gợi ý cách làm kem cheese bằng kem để làm phẳng mặt bánh. Độ đặc của kem như vậy trở nên đặc và giữ được hình dạng tốt.

Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc cân bằng các loại bánh nướng khi làm các món bánh và món tráng miệng yêu thích của mình, thì công thức này chắc chắn là dành cho bạn. Mình muốn chia sẻ công thức làm cream of curd cheese đơn giản nhất và thành công nhất, theo ý kiến ​​của mình để làm bánh bông lan.

Đây là một công thức sô cô la ganache đơn giản để làm phẳng bánh. Chúng tôi đun chảy sô cô la trên bếp trực tiếp trong kem - điều này giúp loại bỏ vấn đề quá nhiệt và phân tầng của khối sô cô la nếu các thành phần được đun nóng riêng biệt. Và sự "đơn giản hóa" này không ảnh hưởng đến kết quả theo bất kỳ cách nào. Trước khi sử dụng ganache cho công việc, nó phải được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ để nó tạo thành một khối dày. Nhân tiện, nếu tỷ lệ bơ ca cao trong sô cô la được sử dụng cao, thì ganache sẽ ổn định nhanh hơn và sẽ đặc hơn. Nên lấy sô cô la đen có hàm lượng ca cao 60-70%.

Chúng tôi chuẩn bị một loại kem dựa trên hỗn hợp sữa trứng và sữa. Nó cũng chứa sô cô la và bơ - điều này cung cấp độ đặc đặc trưng của khối thành phẩm. Kem trở nên đặc và dẻo, sau khi làm lạnh nó sẽ ổn định và tạo ra kết cấu ổn định - điều này cho phép nó không chỉ được sử dụng cho lớp bánh mà còn để làm phẳng bề mặt bánh chất lượng cao.

Kem protein rất tốt cho bánh quy. Bánh của họ xốp, mềm - tạo được sự kết hợp tuyệt vời với khối protein mềm, mịn. Ngoài ra, kem protein giữ được hình dạng tốt, nghĩa là lớp protein thoáng khí sẽ vẫn là lớp có thể nhìn thấy giữa các bánh và không bị thấm vào vụn bánh. Chúng tôi cũng thêm một chút bơ vào kem - nó sẽ không tạo ra hàm lượng chất béo hữu hình, nhưng nó sẽ tạo thêm dư vị kem và góp phần tạo nên kết cấu đặc.

Kem sữa đông ricotta trở nên tinh tế, thoáng mát và vô cùng ngon. Kết cấu dày và mềm rất thích hợp để làm phẳng bánh. Ngoài ra, kem có thể được sử dụng làm nhân. Món tráng miệng với cô ấy chỉ đơn giản là ngon!

Kem sữa chua là một trong những loại kem ngon nhất và dễ chế biến nhất. Nó có thể được thực hiện chỉ trong vài phút! Kem hóa ra rất thoáng, nhẹ nhàng và đồng thời ít calo. Một điều trị thực sự cho những người có một chiếc răng ngọt ngào!

Mặc dù phô mai mascarpone chứa tới 75% chất béo nhưng song song với bơ sẽ là loại kem trang trí và tạo độ béo ngậy cho các lớp bánh rất tốt.Loại kem như vậy không cần phải đánh trong thời gian dài, chỉ cho đến khi kết cấu đồng nhất, nếu không nó có thể tẩy tế bào chết. Đường bột được thêm vào kem thay vì đường, giúp kem mịn.

Trang trí tuyệt vời cho chiếc bánh sẽ là nhân kem, mascarpone và sữa đặc. Mặc dù có kết cấu mỏng manh nhưng kem vẫn giữ được hình dạng tốt và tạo cho chiếc bánh một vẻ ngoài đáng nể. Sữa đặc được thêm vào kem để bánh có độ bão hòa tốt hơn và kem có độ sánh nhẹ. Để tạo ra một loại kem tốt, bạn cần để tất cả các nguyên liệu ở cùng nhiệt độ trong tủ lạnh, nếu không kem có thể tẩy tế bào chết. Kem được đánh ở tốc độ máy trộn tối thiểu.

Bánh kem làm từ mascarpone sẽ mang đến cho chiếc bánh của bạn một hương vị phong phú hoàn toàn khác biệt. Không giống như kem bơ, nó không quá nhờn và không bị vón cục, và cũng không quá đặc. Hãy nấu nó với sữa đặc.

Nấu ăn hiện đại sử dụng rộng rãi bột nhào bánh ngọt để tạo ra một trang trí bánh độc đáo. Điều quan trọng là phải tráng đều bánh trước khi trét mastic. Kem bơ, protein hoặc sô cô la là tốt nhất cho việc này. Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị một loại kem cho mastic dựa trên dầu, protein và đường. Loại kem như vậy sẽ không trôi, không chảy và có thể chịu đựng tốt các loại thuốc nhuộm khác nhau.

Để tạo cho chiếc bánh một vẻ ngoài sang trọng, kem ganache được sử dụng. Nó khắc phục tốt độ thô của bánh và mang đến cho bánh một hương vị sô cô la tinh tế. Kem luôn được chế biến từ sô cô la và bơ hoặc kem và tỷ lệ và chất lượng chính xác của các thành phần là một đảm bảo cho chất lượng tốt của nó.

Phô mai kem sô cô la dày và tinh tế có thể được nấu với kem nặng. Đây là món ăn lý tưởng cho các món bánh tự làm. Sản phẩm sẽ không chỉ trang trí cho món tráng miệng của bạn mà còn giúp làm no lâu.

Mãng cầu ngon mà vẫn giữ được hình dạng hoàn hảo. Việc căn chỉnh bánh thật dễ dàng và thuận tiện cho họ. Kem không bị chảy, nằm tốt và có kết cấu đặc. Bánh với anh ấy đơn giản là ngon!

Một trong những cách tráng bánh ngon và sáng nhất là phủ sô cô la kem pho mát. Món ăn này rất dễ thực hiện tại nhà. Đánh giá một công thức đơn giản và làm hài lòng ngôi nhà của bạn với một hương vị tinh tế mới.

Để trang trí hoặc bổ sung cho chiếc bánh tự làm của bạn một cách độc đáo, bạn có thể chuẩn bị một loại phô mai kem sô cô la tinh tế. Hãy thử một công thức ca cao đơn giản. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian nấu nướng, và món ngon hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi ngon của nó.

Để làm phẳng bánh, bạn có thể làm một lớp kem phô mai sô cô la tinh tế từ kem. Món ngon không chỉ trang trí cho món tráng miệng tự làm của bạn mà còn mang đến hương vị độc đáo và tươi sáng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại kem mỏng manh, không bị loang ra, giữ được hình dạng tốt và cho phép bạn thực hiện san lấp mặt bằng chất lượng cao, hãy chú ý đến công thức này. Nó chỉ chứa ba thành phần: bơ, sữa đặc và pho mát kem. Sự cân bằng về hương vị là hoàn hảo: kem có độ ngọt vừa phải, kem béo ngậy, tan ngay trong miệng. Bạn cũng sẽ cần một máy trộn mạnh mẽ và một chút thời gian của bạn.