Cream of cream 33% chất béo cho bánh bông lan

Vị kem của kem phô mai rất hợp với những chiếc bánh quy bông lan. Và nếu bạn thêm vào họ một ít trái cây lạ, caramen và vụn sô cô la, thì bạn sẽ có được một món tráng miệng khó quên cho một sự kiện long trọng.

Các món tráng miệng được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn bởi sự độc đáo trong thiết kế của chúng. Rốt cuộc, món tráng miệng càng đẹp thì càng nhanh chóng biến mất khỏi bàn. Vì vậy, các nữ tiếp viên luôn tìm kiếm loại kem hoàn hảo cho mình. Cheese custard có thể trở thành một loại kem như vậy, việc chuẩn bị mà chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn.

Kem pho mát kết hợp tất cả các đặc tính tốt nhất của một loại kem: tính linh hoạt, nhẹ nhàng, ổn định, kết cấu dễ chịu và vị kem. Thêm vào đó, nó rất dễ nấu.

Không thể bỏ qua một loại kem ngon như vậy. Và mỗi bà nội trợ sớm hay muộn cũng cố gắng chuẩn bị một món tráng miệng và trang trí nó bằng kem phô mai. Nó trông đẹp và có vị ngon.

Mặc dù nhẹ, kem phô mai trên kem khá đặc và không lắng nên rất lý tưởng để trang trí bánh ngọt và các món tráng miệng tự làm khác. Chúng tôi sẽ chia sẻ các thủ thuật chuẩn bị của nó trong công thức này.

Ngày nay, mascarpone có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Thực tế này mở rộng đáng kể khả năng của các thí nghiệm ẩm thực tại nhà. Với mascarpone, các loại kem tinh tế và tinh tế hơn.

Cream cheese có cấu trúc đặc và dẻo nên rất lý tưởng để trang trí bánh. Ngoài ra, nó có một hương vị kem dễ chịu và phù hợp với nhiều loại nhân và bánh ngọt.

Nếu bạn đang săn lùng loại kem lót bánh hoàn hảo, thì công thức này là một món quà trời cho! Chuẩn bị một chiếc bánh su kem theo hai giai đoạn - đầu tiên bạn cần làm một lớp nền sữa trứng, sau đó trộn nó với kem đánh bông. Nghe có vẻ phức tạp, nhưng trong thực tế mọi thứ đều đơn giản và dễ hiểu! Những chiếc bánh su kem thơm ngon và tinh tế sẽ khiến bất kỳ chiếc bánh nào cũng trở nên hoàn hảo!

Kem bánh có thể được làm từ hầu hết các sản phẩm sữa lên men. Câu hỏi đặt ra là bạn muốn có được độ đặc của kem như thế nào. Hôm nay mình gợi ý cách làm kem cheese bằng kem để làm phẳng mặt bánh. Độ đặc của kem như vậy trở nên đặc và giữ được hình dạng tốt.

Trên Internet, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức khác nhau để làm các loại kem cho món tráng miệng và các loại bánh ngọt khác nhau. Tôi đề nghị làm kem phô mai và kem tươi cho lớp bánh. Loại kem như vậy mang lại cho món tráng miệng một hương vị vô cùng tinh tế và giữ được hình dạng tốt.

Ganache là sự kết hợp của sô cô la trắng, kem và bơ với các tỷ lệ khác nhau. Một khối lượng như vậy có kết cấu đặc và giữ được hình dạng hoàn hảo, và đây là những phẩm chất tuyệt vời đối với kem khi làm phẳng bánh. Theo quy định, sau khi lắp ráp bánh, bề ngoài cuối cùng của bánh có lỗi, và với sự trợ giúp của ganache, bạn có thể đưa sản phẩm về hình dạng lý tưởng. Lớp kem như vậy vẫn giữ được độ dày quy định và không bị chảy.

Đây là một công thức sô cô la ganache đơn giản để làm phẳng bánh. Chúng tôi đun chảy sô cô la trên bếp trực tiếp trong kem - điều này giúp loại bỏ vấn đề quá nhiệt và phân tầng của khối sô cô la nếu các thành phần được đun nóng riêng biệt. Và sự "đơn giản hóa" này không ảnh hưởng đến kết quả theo bất kỳ cách nào. Trước khi sử dụng ganache cho công việc, nó phải được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ để nó tạo thành một khối dày. Nhân tiện, nếu tỷ lệ bơ ca cao trong sô cô la được sử dụng cao, thì ganache sẽ ổn định nhanh hơn và sẽ đặc hơn. Nên lấy sô cô la đen có hàm lượng ca cao 60-70%.

Rất ít người không thích kem sô cô la - nó làm tăng thêm hương vị cho các loại bánh nướng và tất nhiên, mang lại "đặc điểm" cho bất kỳ loại bánh nào. Theo công thức này, chúng tôi chuẩn bị một loại kem mà bạn không chỉ có thể bôi trơn bánh mà còn có thể trang trí nhiều kiểu trang trí khác nhau trên bề mặt của sản phẩm: khối này giữ nguyên hình dạng hoàn hảo, mặc dù thoáng, nhưng ổn định. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sô cô la với tỷ lệ ca cao 50-60%. Thực tế là nếu hàm lượng ca cao cao hơn hoặc thấp hơn phạm vi quy định, thì bạn sẽ cần thay đổi lượng kem để có được độ đặc mong muốn. Nếu không muốn “chơi” với tỷ lệ trong quá trình pha chế, bạn nên chọn loại sô cô la có đặc tính quy định.

Kem sữa chua là một trong những loại kem ngon nhất và dễ chế biến nhất. Nó có thể được thực hiện chỉ trong vài phút! Kem hóa ra rất thoáng, nhẹ nhàng và đồng thời ít calo. Một điều trị thực sự cho những người có một chiếc răng ngọt ngào!

Kem sữa chua thơm ngon, tinh tế sẽ là vật trang trí tuyệt vời cho bất kỳ chiếc bánh nào. Các yếu tố trang trí làm từ loại kem này sẽ giữ được hình dạng tốt và làm cho món tráng miệng trở nên ngon miệng hơn. Chỉ đơn giản là ngon!

Kem sữa chua, kem và gelatin thơm ngon, đặc và vô cùng tinh tế. Nó sẽ là một phần nhân và trang trí tuyệt vời cho bất kỳ món tráng miệng nào. Một niềm vui thực sự!

Trang trí tuyệt vời cho chiếc bánh sẽ là nhân kem, mascarpone và sữa đặc. Mặc dù có kết cấu mỏng manh nhưng kem vẫn giữ được hình dạng tốt và tạo cho chiếc bánh một vẻ ngoài đáng nể. Sữa đặc được thêm vào kem để bánh có độ bão hòa tốt hơn và kem có độ sánh nhẹ. Để tạo ra một loại kem ngon, bạn cần tất cả các nguyên liệu ở cùng một nhiệt độ tủ lạnh, nếu không kem có thể bị phân tầng. Kem được đánh ở tốc độ tối thiểu của máy trộn.

Kem mascarpone trắng và nhẹ với kem và đường bột sẽ trang trí hoàn hảo cho chiếc bánh của bạn và bất kỳ loại bánh ngọt nào. Kem được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Điều quan trọng là phải làm lạnh kem kỹ trước khi chuẩn bị kem. Một chút đường được thêm vào, vì vậy kem sẽ không bị ngọt.

Chiếc bánh và bất kỳ loại bánh ngọt nào của bạn với kem và kem mascarpone sẽ trở nên trang nhã và đậm chất lễ hội. Kết cấu tinh tế và mềm mượt của loại kem này làm cho món tráng miệng có màu trắng như tuyết và nhẹ nhàng. Kem giữ được hình dạng tốt, không bị nhòe và có thể dùng để kẹp bánh. Thêm một ít đường bột vào kem.

Phô mai kem sô cô la dày và tinh tế có thể được nấu với kem nặng. Đây là món ăn lý tưởng cho các món bánh tự làm. Sản phẩm sẽ không chỉ trang trí cho món tráng miệng của bạn mà còn giúp làm no lâu.

Để làm phẳng bánh, bạn có thể làm một lớp kem phô mai sô cô la tinh tế từ kem. Món ngon không chỉ trang trí cho món tráng miệng tự làm của bạn mà còn mang đến hương vị độc đáo và tươi sáng.