Trang Chủ
➠
➠
➠ Puff pastry croissants với sữa trứng

Puff pastry croissants với sữa trứng

444

Phòng bếp người Pháp

Hàm lượng calo 294,6 kcal

Các phần 10 cổng.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 9,8 g

Chất béo * 13,5 g

Carbohydrate * 46,3 g

Nội dung

Với bánh phồng, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị những chiếc bánh ngọt tuyệt vời cho cà phê hoặc trà. Trong công thức này, chuẩn bị bánh sừng bò sữa trứng. Nó được gọi là Patissier và được làm bằng sữa, lòng đỏ, vani và đường. Bột nhào được dùng dưới dạng bột không có men nở.

Thành phần

Bánh phồng không men 400 gr. Sữa bò 300 ml. Lòng đỏ trứng 2 chiếc. Đường hạt 70 gr. Đường vani 5 gr. Bột mì 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn

Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Chuyển lòng đỏ sang một bát riêng, thêm đường thường và vani vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều. Sau đó cho bột mì vào.

Trộn đều bột với lòng đỏ và đường.

Đun sôi sữa trong một nồi nhỏ. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào sữa sôi thành dòng loãng, đồng thời dùng thìa khuấy đều. Đun sôi kem cho đến khi đặc và sau đó để nguội.