Cánh như ở KFC với tinh bột

0
5195
Phòng bếp Thế giới
Hàm lượng calo 263,2 kcal
Các phần 24 cổng.
Giờ nấu ăn 150 phút
Protein * 19,8 g
Chất béo * 18 gr.
Carbohydrate * 37,7 g
Cánh như ở KFC với tinh bột

Cánh như ở KFC rất dễ nấu tại nhà. Bí quyết chính của độ ngon nằm ở cách tẩm bột. Nó được chế biến từ bột mì và tinh bột chất lượng theo tỷ lệ 5: 1. Tinh bột không cho dầu thấm vào thịt, thịt vẫn rất ngon ngọt và vỏ bánh vẫn giòn trong thời gian dài. Cánh được tẩm bột hai lần. Mọi loại nước xốt dành cho cánh đều được chuẩn bị sẵn, với nhiều loại gia vị khác nhau. Chiên cánh trong chảo sâu lòng.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 13
Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước chảy, sau đó chặt thành ba miếng ở các khớp. Để lại phần cánh cho nước dùng.
bươc chân 2 trên 13
Đặt các miếng cánh vào một cái bát sâu. Sau đó rắc chúng với muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn.
bươc chân 3 trên 13
Thêm hành tây, xắt thành nửa khoanh mỏng và gia vị kebab vào cánh. Bạn có thể nêm nếm gia vị tùy theo sở thích của mình.
bươc chân 4 trên 13
Sau đó trộn đều cánh với các gia vị này. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín các món ăn và để trong 1 giờ ở nơi ướp lạnh.
bươc chân 5 trên 13
Trong thời gian này, trong một chiếc bát sâu, bạn chuẩn bị bột mì, tinh bột và ớt bột "bí mật". Dùng thìa trộn đều các thành phần này.
bươc chân 6 trên 13
Đặt cánh dưa chua thành từng phần (mỗi phần 8 miếng) và sau khi đã giải phóng khỏi hành, cuộn kỹ trong vụn bánh mì đã nấu chín.
bươc chân 7 trên 13
Tất cả các miếng phải được phủ hoàn toàn bằng bột mì.
bươc chân 8 trên 13
Sau đó, chuyển các cánh đã tẩm bột (cũng theo từng phần) sang một cái chao.
bươc chân 9 trên 13
Đổ nước lạnh vào một đĩa sâu riêng. Nhúng cánh vào chao trong nước khoảng 10-15 giây cho đến khi bọt khí ngừng xuất hiện.
bươc chân 10 trên 13
Sau khi đun cách thủy này, lại chuyển cánh sang đĩa đã tẩm bột.
bươc chân 11 trên 13
Dùng tay cuộn vụn bánh mì lại. Nó sẽ trở nên không đồng đều, vón cục và giòn.
bươc chân 12 trên 13
Đun nóng dầu trong chảo sâu. Chiên cánh trong dầu trong 10-12 phút. Các cánh thành phẩm nổi lên bề mặt dầu.
bươc chân 13 trên 13
Chuyển cánh gà rán kiểu KFC từ chảo sang giấy ăn để loại bỏ dầu thừa, sau đó dọn ra đĩa.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *