Cơm thập cẩm Crimean với trai

0
665
Phòng bếp phương Đông
Hàm lượng calo 86,9 kcal
Các phần 4 cổng.
Giờ nấu ăn 40 phút
Protein * 5,5 gr.
Chất béo * 4,1 gr.
Carbohydrate * 18 gr.
Cơm thập cẩm Crimean với trai

Để chế biến món cơm thập cẩm Crimean thơm phức, không nhất thiết phải sử dụng hải sản tươi nhất từ ​​bờ Biển Đen. Chúng tôi lấy trai và cải dầu đông lạnh, có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào trong khu vực tủ đông. Tất nhiên, chúng tôi chọn loại gạo hạt dài: trắng bình thường hoặc không đánh bóng. Chúng tôi khuyên bạn nên chế biến món ăn trong chảo hoặc vạc có thành dày - quá trình đun nóng trong món ăn như vậy là đồng đều và có chất lượng cao, hầu như không bị cháy.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 14
Cơm thập cẩm như vậy là tốt như nhau với cả gạo trắng và gạo lứt. Nếu bạn sử dụng thứ sau, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm nó trong nước lạnh trước khi nấu ít nhất sáu giờ - điều này sẽ giảm đáng kể thời gian nấu cơm thập cẩm.
bươc chân 2 trên 14
Rã đông hoàn toàn trai đông lạnh để loại bỏ lớp vỏ băng.
bươc chân 3 trên 14
Chúng tôi cũng làm như vậy với rapa. Chúng tôi rã đông chúng và xả nước thu được.
bươc chân 4 trên 14
Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc vạc có thành dày với lượng dầu đến mức vài mm phủ lên đáy chảo.
bươc chân 5 trên 14
Cho trai vào dầu nóng. Thận trọng - chúng khá tích cực "bắn". Trộn với bơ.
bươc chân 6 trên 14
Tiếp theo, đặt rapana, trộn và chiên tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút.
bươc chân 7 trên 14
Bóc vỏ hành, rửa sạch, để ráo và cắt thành từng khúc nhỏ. Đổ hành vào hải sản, trộn đều, tiếp tục xào cho đến khi hành trong suốt.
bươc chân 8 trên 14
Gọt vỏ cà rốt từ vỏ trên, rửa sạch, lau khô và chà xát trên máy xay thô. Cho cà rốt bào sợi vào chảo, trộn mọi thứ với nhau và tiếp tục xào cho đến khi cà rốt mềm.
bươc chân 9 trên 14
Gạo được vo kỹ trước khi vo gạo để loại bỏ tinh bột thừa trong hạt gạo. Nếu là gạo trắng, vo sạch là đủ. Nếu gạo có màu nâu thì trước tiên phải ngâm gạo. Chúng tôi đặt ngũ cốc đã rửa sạch vào chảo với rau và hải sản, xếp nó thành một lớp phẳng.
bươc chân 10 trên 14
Các tấm phải được bao phủ bởi chất lỏng từ một cm rưỡi đến hai cm. Do đó, hãy bổ sung thêm nước nóng. Đổ muối vào cho vừa ăn. Đậy vung bằng nắp, đun sôi và giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Nấu cơm thập cẩm trong 10 phút với nước sôi chậm.
bươc chân 11 trên 14
Sau đó, mở nắp, cho lá nguyệt quế và một nhánh tỏi đã rửa sạch nhưng chưa bóc vỏ vào cơm.
bươc chân 12 trên 14
Cũng rắc món ăn với hỗn hợp gia vị cơm thập cẩm. Chúng tôi đậy nắp chảo và tiếp tục nấu cơm thập cẩm trong 10 phút ở lửa nhỏ.
bươc chân 13 trên 14
Nhẹ nhàng trộn cơm thập cẩm đã hoàn thành.
bươc chân 14 trên 14
Chúng tôi bày cơm thập cẩm ra đĩa theo khẩu phần cùng với trai và rapa, rắc các loại rau thơm tươi xắt nhỏ. Phục vụ nóng.
Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *