Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh năm 2021
➠ Bánh bột lọc Alexandria trong nồi nấu chậm

Bánh bột lọc Alexandria trong nồi nấu chậm

841

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 221,5 kcal

Các phần 1 cổng.

Giờ nấu ăn 12 giờ

Protein * 5,3 gr.

Chất béo * 3,6 gr.

Carbohydrate * 46,5 g

Bánh bột lọc Alexandria trong nồi nấu chậm

Nội dung

Máy nướng bánh đa sẽ là trợ thủ đắc lực trong việc nướng bánh nếu bạn không có máy làm bánh mì. Hầu như không thể làm khô bánh trong đó, nhưng phương pháp này sẽ mất gần như thời gian nướng trong lò.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Để chuẩn bị bột, trộn trứng và đường trong một cái bát cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn và xuất hiện bọt nhẹ.

Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi nấu. Cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho hỗn hợp trứng và đường vào khuấy đều. Nếu bạn không thể lấy trước, hãy làm tan nó trong lò vi sóng.

Đun nóng sữa, cho men đã ép vụn vào và thêm một thìa cà phê đường. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi các thành phần khô được hòa tan hoàn toàn, để trong vài phút cho đến khi hình thành một nắp sủi bọt và đổ vào cơ sở bột.

Che khối lượng thu được bằng khăn hoặc màng bám và để trong 8 - 10 giờ. Trong thời gian này, bột sẽ nổi lên và rơi xuống nhiều lần, và dầu sẽ bong ra và tạo thành một lớp vỏ dày đặc với các vết nứt ở trên.

Rây bột mì vào hỗn hợp bột, thêm muối và đường vani. Nhào các thứ cho đến khi được một khối bột mịn, mềm, hơi dính tay là được.

Rửa sạch và lau khô nho khô và kẹo trước, thêm một thìa bột mì và khuấy đều để hoa quả khô được bao phủ hoàn toàn. Thêm vào bột và nhào cho đến khi chúng được phân bố đều. Dùng khăn đậy kín phần bột đã thu được và để vào chỗ ấm trong 1 giờ cho bột nở.

Sau thời gian quy định, nhào bột và chuyển sang tô trộn bột. Đậy chặt nắp, đặt bảng điều khiển ở chế độ "Heat" và tắt sau 5 phút. Không mở nắp, để bột nghỉ thêm 40-50 phút.

Sau đó, bật chế độ “Lò nướng” với bộ hẹn giờ trong 65 phút. Nếu thiết bị đa năng của bạn có khả năng cài đặt nhiệt độ, thì trong 45 phút đầu tiên, hãy đặt nó thành 150 ̊С, sau đó giảm xuống 120 ̊С. Nhẹ nhàng lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi xô và để nguội đến nhiệt độ phòng.