Bánh Phục sinh với nho khô và rượu cognac

0
1419
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 382,3 kcal
Các phần 8 cổng.
Giờ nấu ăn 9 giờ
Protein * 7 gr.
Chất béo * 13,3 gr.
Carbohydrate * 56,8 g
Bánh Phục sinh với nho khô và rượu cognac

Công thức làm bánh với pho mát và kem chua của bà già này quay trở lại tuổi thơ và giống với hương vị rất quen thuộc đó. Toàn bộ đặc điểm của cách làm bánh thoáng và ngon là nhào bột theo 3 cách tiếp cận.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Rửa nho khô dưới vòi nước chảy, cho vào bát và thêm rượu cognac vào.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Đun nóng một chút sữa trong lò vi sóng, thêm đường và men vào, khuấy đều và để ở nhiệt độ ấm trong 30 phút cho đến khi chúng nổi lên.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Lúc này, đập trứng ra bát, thêm đường và vanillin, thêm kem chua, phô mai, gia vị thơm, dầu thực vật vào khuấy đều.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Đổ hỗn hợp men vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Rây một ít bột và khuấy đều sau mỗi lần thêm. Cho bơ mềm vào âu bột và tiếp tục cho bột mì vào. Bột vẫn còn dính. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và đun trong 2 giờ.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Đặt bột đã tăng lên trên bàn và nhào bằng tay trong 10 phút. Và như vậy thêm hai lần nữa, đặt nó tăng lên trong 2 giờ, khuấy đều mỗi lần.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Loại bỏ nho khô khỏi rượu cognac, kết hợp với 1/3 muỗng cà phê. bột mì và cuộn trong đó. Thêm nho khô vào bột và khuấy đều để bột dàn đều. Vo bột thành các viên thành khuôn cao hơn nửa khuôn một chút, phủ khăn lên trên và để bột nở trong 1 giờ. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40-50 phút.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Đổ gelatin vào ly và thêm 3 muỗng canh. l. nước ấm, khuấy đều và để nở trong 5 phút.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Đổ đường và 4 muỗng canh vào nồi. l. nước, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi các tinh thể tan hết. Thêm gelatin vào siro, khuấy đều rồi tắt bếp.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Đổ hỗn hợp vào bát và đánh cho đến khi bông lên màu trắng bằng máy trộn.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Lấy bánh ra khỏi lò. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng tăm đâm vào bánh nướng (tăm vẫn khô). Để bánh nguội một chút, phủ kem gelatin ấm lên trên và rắc bột màu lên trên.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *