Trang Chủ
➠ Bánh phục sinh
➠ Công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh năm 2021
➠ Bánh Phục sinh với hạt anh túc trên men khô

Bánh Phục sinh với hạt anh túc trên men khô

712

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 187,8 kcal

Các phần 4 cổng.

Giờ nấu ăn 270 phút

Protein * 8,2 gr.

Chất béo * 12,8 g

Carbohydrate * 18,6 gr.

Bánh Phục sinh với hạt anh túc trên men khô

Nội dung

Mặc dù nhiều người mua bánh cho một bàn tiệc lễ Phục sinh trong cửa hàng, nhưng một chiếc bánh được nấu bằng tay của chính họ thì ngon hơn không gì sánh được, vì bạn có thể thử nghiệm với thành phần và số lượng của các nguyên liệu. Trong công thức này, bạn được cung cấp, như một tùy chọn, nấu một chiếc bánh với hạt anh túc, sẽ mang lại cho món nướng một hương vị và hương thơm mới. Để bánh mềm và thoáng thì việc nhào bột bằng tay tốt là rất quan trọng, nhưng nếu không có kinh nghiệm nhào bột thì việc này không dễ thực hiện. Chúng tôi nhào bột với men khô và sử dụng máy làm bánh mì.

Thành phần

Bột mì 400 gr. Sữa bò 60 ml. Trứng 3 chiếc. Bơ 120 g Nấm men khô 6 gr. Đường hạt 50 gr. Cây thuốc phiện 2 muỗng canh Muối 1 nhúm

Quá trình nấu ăn

Trước hết, hãy đo lường số lượng của tất cả các nguyên liệu để nướng bánh Phục sinh được chỉ ra trong công thức. Chúng phải ở nhiệt độ gia đình, tức là không lạnh.

Chuẩn bị máy làm bánh mì của bạn để sử dụng. Đổ lượng đường cần thiết vào khăn xô và đánh tan trứng gà. Sau đó đổ sữa đã hâm nóng vào. Đun chảy một miếng bơ theo bất kỳ cách nào và chuyển vào một cái xô.

Đảm bảo rây bột trên rây và sau đó đổ vào một cái xô bên trên các thành phần lỏng. Cuối cùng, cho men khô, hạt anh túc đã rửa sạch và một chút muối vào xô.

Đặt xô vào máy làm bánh mì, đóng nắp và bật chương trình "nhào bột" trong thời gian mặc định. Thường mất 1,5 giờ, trong thời gian đó người làm bánh mì sẽ nhào bột và làm bông lên đầu tiên.

Bột nhào trong thời gian này sẽ hoạt động tốt, sẽ đàn hồi tốt và không bị dính vào thành xô. Chuyển bột từ xô ra bát riêng, dùng tay nhăn lại và để ấm thêm 1 giờ cho bột nổi lên lần thứ hai. Dùng khăn ăn đậy bột lại để mặt trên không bị khô.

Sau thời gian này, nhào bột lần nữa, chia thành từng phần và cho vào hộp thiếc chuyên dụng để nướng bánh, chỉ nhân bằng một nửa thể tích.

Sau đó phủ khăn ăn lên khuôn và để thêm 1 giờ nữa ở nơi ấm áp và không có gió lùa để chống thấm.

Sau đó nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 35 phút, kiểm tra độ sẵn sàng của bánh khi kết thúc nướng bằng que gỗ. Bánh Phục sinh với hạt anh túc trên men khô đã sẵn sàng. Để nguội, lấy ra khỏi khuôn và trang trí đẹp mắt với nước đá được chuẩn bị theo bất kỳ công thức nào.

Làm bánh ngon và thành công!