Gan gà với kiều mạch trong lò nướng
0
1078
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
68,9 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
4,9 gr.
Chất béo *
7,2 gr.
Carbohydrate *
5,9 gr.
Gan với kiều mạch là một sự kết hợp lý tưởng, cả về hương vị lẫn thành phần vi lượng. Nếu bạn cần thực phẩm giàu vitamin B và sắt, đây là món ăn phù hợp. Chúng tôi sẽ nấu kiều mạch trực tiếp trong lò, không cần nấu sơ bộ. Những miếng thịt được ngâm trong nước của gan và rau, nó sẽ biến ra ngon và giòn. Và trước khi nướng, chúng tôi khuyên bạn nên xử lý gan gà sơ qua với nước sôi - nó sẽ chuyển màu và đạt độ chín một phần.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Bóc vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt hành tây thành từng miếng mỏng. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng mỏng hoặc chà xát trên máy xay thô. Đun nóng bơ và dầu thực vật trong chảo cho đến khi nóng. Đầu tiên, bạn xào hành tây cho đến khi trong mờ, sau đó cho cà rốt vào, trộn đều và tiếp tục xào khoảng 5 đến 6 phút nữa, cho đến khi cà rốt mềm.
Đổ nước nóng vào sao cho ngập bề mặt của kiều mạch. Một phần của gan sẽ "ló" ra khỏi khối u. Bôi trơn các bộ phận này bằng dầu thực vật hoặc kem chua. Điều này sẽ cho một lớp vỏ màu nâu vàng khi nướng. Dùng giấy bạc buộc chặt khuôn với mặt sáng bóng hướng vào trong và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Chúng tôi nướng trong hai mươi phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm mười phút.
Chúc ngon miệng!