Gan gà với khoai tây trong nồi trong lò nướng
0
636
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
87,4 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
4,2 gr.
Chất béo *
8,2 gr.
Carbohydrate *
6,6 gr.
Các món ăn trong một chiếc nồi luôn được nhìn nhận với một cảm giác đặc biệt. Đây là cách nấu và phục vụ riêng biệt. Sản phẩm đựng trong chậu gốm sứ không bị mất độ ẩm và luôn ngon ngọt. Hãy nấu gan gà với khoai tây trong nồi - ngon ngọt là ngay sau đây. Ngoài khoai tây và gan, chúng tôi sử dụng hành tây với cà rốt, nước dùng, rau thơm và bơ - hóa ra rất mềm và ngon.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Bước đầu tiên là chuẩn bị xào rau. Để làm điều này, bạn gọt vỏ, rửa sạch và làm khô hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành. Chiên cho đến khi trong suốt, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó cho cà rốt đã nạo vào, đảo đều và tiếp tục xào trong vài phút cho đến khi cà rốt mềm. Cuối cùng, nêm muối vừa ăn, trộn đều rồi bắc ra khỏi bếp.
Gan gà rửa sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ hết màng và gân. Sau khi rửa, lau khô bộ phận nội tạng khỏi độ ẩm dư thừa. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho gan đã sơ chế vào. Chiên ở nhiệt độ vừa-cao cho đến khi chín vàng. Khuấy đều để lớp vỏ hình thành ở tất cả các mặt. Quá trình chiên không nên kéo dài hơn ba đến bốn phút. Kết thúc quá trình chiên, rắc gan với muối, tiêu đen và các loại thảo mộc Ý, đảo đều và lấy ra khỏi bếp. Cho khoai tây đã luộc cắt thành khối vào nồi đã chuẩn bị sẵn bên trên phết bơ, sau đó cho gan vào đun nóng. Lớp cuối cùng là xào rau củ.
Chúc ngon miệng!