Gan gà với táo trong lọ trong lò nướng
0
2372
Phòng bếp
Thế giới
Hàm lượng calo
195,6 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
35 phút
Protein *
5,8 gr.
Chất béo *
14,9 gr.
Carbohydrate *
14,2 g
Từ các phương pháp nấu gan gà thông thường, người ta thường nghĩ ngay đến chiên hoặc hầm bằng chảo hoặc nồi nấu chậm. Chúng tôi cung cấp một cách thay thế để nấu món nội tạng tinh tế này - nướng trong lọ với táo và hành tây. Vẻ đẹp của công thức này là không một gam nước gan tự nhiên nào được tiêu thụ trong quá trình chuẩn bị - kết quả là nó trở nên rất mềm, với hương vị đậm đà. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng táo có vị chua rõ rệt, vì vị ngọt dư thừa có thể phá vỡ sự cân bằng của vị giác. À, chúng ta cố gắng cắt hành thật mỏng để hành có thời gian nướng cho đến khi mềm.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Chúng ta rửa gan gà trong nước ấm. Chúng tôi loại bỏ các màng, mạch và tĩnh mạch hiện tại. Sau khi rửa sạch, cho nội tạng vào một cái rây để cho hết nước thừa. Sau đó, chúng tôi trải gan lên một chiếc khăn giấy và lau khô thêm - không cần cho nước thừa khi nướng, vì nó sẽ chỉ làm loãng nước cốt tự nhiên của sản phẩm. Nếu gan đủ lớn, chúng ta cắt thành hai phần, không cần xay.
Chúng tôi chuẩn bị hành tây và táo. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thấm khô. Chúng tôi cắt nó bằng lông mỏng dọc hoặc nửa vòng trong suốt. Rửa sạch táo, lau khô và cắt thành từng khoanh. Cắt hộp hạt giống ra. Cắt cùi thành từng lát mỏng hơn. Ở dưới cùng của một cái lọ lít, chúng tôi đặt một nửa số hành tây, trên đó - một vài lát táo. Rắc nhẹ muối.
Chúng tôi cho lọ vào lò lạnh để thủy tinh không bị nứt do nhiệt độ giảm. Đặt nhiệt độ ở 180 độ và nướng món ăn trong ba mươi lăm phút. Cẩn thận lấy gan đã hoàn thành ra khỏi lò và lấy giấy bạc ra. Chúng tôi bày thức ăn ra đĩa theo từng phần và phục vụ nóng cùng với kem chua, nước sốt từ lọ và rau thơm. Khoai tây luộc hoặc nướng là những món lý tưởng để trang trí.
Chúc ngon miệng!