Thịt gà xé nhỏ không có bánh mì trong lò nướng

Bạn có thể mua thịt băm để làm cốt lết ở cửa hàng - điều này sẽ tiết kiệm thời gian. Nhưng thịt băm được mua không có gì chắc chắn về chất lượng nguyên liệu. Vì vậy, nếu có thể, tốt hơn là nên nấu nó ở nhà. Phần nào của con gà phù hợp với thịt băm. Thịt phải được giải phóng khỏi xương, sụn và da. Chúng tôi đưa miếng phi lê qua máy xay thịt có lưới mịn.

Tiếp theo phi lê gà, chúng ta cho qua máy xay thịt và hành tây bóc vỏ, rửa sạch.

Cho trứng, muối và hạt tiêu đen vừa ăn vào gà băm.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và lau khô. Tiếp theo, chà xát nó trên một cái vắt. Việc lựa chọn lỗ vắt phụ thuộc vào kết cấu cốt lết mà bạn thích nhất. Nếu bạn sử dụng máy xay tốt nhất, thịt của các miếng thịt cắt nhỏ sẽ trở nên đặc, đồng nhất, không có dấu vết đáng chú ý của khoai tây. Trong trường hợp máy xay thô, các miếng khoai tây sẽ lớn hơn và làm cho các miếng thịt nhỏ lỏng hơn một chút. Khoai sẽ được cảm nhận khi nhai và nếm thử. Cho khoai tây đã xay đã chuẩn bị vào cùng với thịt băm và dùng tay trộn đều tất cả mọi thứ. Khối lượng hóa ra khá dày, rất thuận tiện để điêu khắc các viên đá từ nó.

Dùng tay ướt tạo thành những viên cốt lết có kích thước mong muốn và cuộn chúng trong vụn bánh mì. Bôi một ít dầu thực vật lên tấm nướng và đặt các miếng cốt lết đã chuẩn bị sẵn lên đó.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ, đặt khay nướng với các viên cốt lết ở tầng giữa. Chúng tôi nướng trong khoảng ba mươi phút. Khi cốt lết có màu vàng nâu, có thể lấy ra và phục vụ ngay.