Thịt gà cuộn nấm trong chảo
0
1050
Phòng bếp
Đông Âu
Hàm lượng calo
91 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
8,2 gr.
Chất béo *
11,4 gr.
Carbohydrate *
8,8 g
Phần nhân nấm ngay lập tức thay đổi nhận thức và hương vị của miếng thịt. Chúng trở nên thú vị hơn, "lễ hội" hơn, ngon miệng hơn. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, điều chính là chúng đã được đun sôi trước. Nếu sử dụng champignon thì không cần đun sôi. Để nhấn mạnh hương vị nấm của nhân bánh và làm cho nó đậm đà hơn, chúng tôi cũng thêm hành tây chiên cho đến khi vàng nâu và một số loại rau thơm Provencal.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Để làm nhân nấm, phải chuẩn bị nguyên liệu. Nếu chúng ta đang nói về champignons, thì chỉ cần lau chúng bằng khăn ẩm là đủ. Nếu là nấm rừng thì trước tiên phải đun trong nửa tiếng. Cắt nấm đã chuẩn bị thành những miếng nhỏ và chiên trong chảo với một ít dầu thực vật trong 20 đến 30 phút ở nhiệt độ bếp trung bình. Cho nấm đã xào vào tô cùng với hành tây. Rắc các nguyên liệu với muối, rau thơm và hạt tiêu đen cho vừa ăn, trộn đều.
Nêm gà băm với muối và tiêu đen xay, trộn đều. Dùng tay ướt nặn thành một chiếc bánh dẹt từ nhân thịt băm nhỏ cỡ lòng bàn tay. Cho một muỗng cà phê nhân vào giữa, nâng mép bánh lên và nối lại. Chúng tôi lăn cốt lết thu được trên bề mặt bàn hoặc trong lòng bàn tay để làm cho bề mặt nhẵn và nén chặt một chút.
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo cho đến khi nóng. Đặt cốt lết và chiên ở nhiệt độ bếp vừa-cao trong ba phút cho mỗi mặt. Khi cốt lết chín vàng cả hai mặt, giảm nhiệt độ xuống vừa - thấp và đổ đủ nước nóng vào chảo để ngập 1/3 dưới của miếng cốt lết. Đun sôi nước rồi đậy nắp chảo. Đun nhỏ lửa trong mười đến mười lăm phút. Sau thời gian này, mở nắp, tăng nhiệt độ của bếp và làm bay hơi phần chất lỏng còn lại. Cho các viên nấm kim châm đã hoàn thành ra đĩa và dùng nóng.
Chúc ngon miệng!