Gà viên phô mai và nấm

Chúng tôi lau các nhà vô địch bằng khăn ẩm, loại bỏ bụi bẩn. Cắt nấm thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và để ráo. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Bào pho mát cứng với các lỗ lớn.

Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo. Đổ hành đã băm nhỏ vào và khuấy liên tục để hành trong suốt và có màu vàng nhạt. Sau đó cho nấm đã thái vào chảo, đảo đều và tiếp tục xào cho đến khi nấm mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Quá trình này sẽ mất khoảng mười phút. Cuối cùng, nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn, đảo đều rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Để phần nhân đã hoàn thành nguội một chút rồi đổ phô mai bào vào, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.

Thêm muối và hạt tiêu đen xay vào thịt băm cho vừa ăn. Chúng ta dùng tay nhào đều khối lượng để hỗn hợp này trở nên sền sệt hơn một chút. Ta nặn thành một chiếc bánh dẹt từ nhân thịt băm nhỏ cỡ lòng bàn tay, cho một phần nhân vào bên trong. Chúng tôi kết nối các cạnh của bánh tortilla với phần nhân và tạo thành một miếng bánh mịn bằng các chuyển động vỗ nhẹ. Để không bị dính tay vào thịt băm, chúng ta làm ẩm chúng bằng nước lạnh. Vì vậy, chúng tôi tạo thành các miếng cốt lết bằng cách sử dụng tất cả thịt băm và tất cả nhân bánh. Cuộn các miếng cốt lết thô đã tạo thành ở tất cả các mặt trong vụn bánh mì. Nhờ chúng, khi chiên, bạn có thể dễ dàng có được lớp vỏ nâu giòn, tạo điều kiện thuận lợi cho phần cùi cốt lết mỏng manh với nhân bánh.

Trong chảo, đun nóng một ít dầu thực vật cho đến khi nóng và chiên phần cốt lết cho đến khi chín vàng. Chiên từ 4 đến 5 phút cho mỗi mặt, không đậy nắp chảo.

Chúng tôi chuyển các miếng cốt lết đã hoàn thành từ chảo sang đĩa và phục vụ nóng - đây là cách chúng ngon và ngon nhất. Một món ăn kèm thích hợp là salad rau hoặc rau tươi và khoai tây nghiền.