Gà tẩm bột chiên giòn trên chảo
0
1443
Phòng bếp
Châu âu
Hàm lượng calo
139,4 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
50 phút
Protein *
10,2 g
Chất béo *
6,1 gr.
Carbohydrate *
6 gr.
Schnitzel gà ngon ngọt nóng hổi là món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc cho bữa ăn ngày lễ. Bánh mì giòn, dày đặc giữ được độ ngon của thịt và thành công nhấn mạnh hương vị tinh tế của nó. Món ăn phụ tốt nhất cho món schnitzels thịnh soạn là rau tươi: chúng rất hợp với họ, thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn và giúp tránh cảm giác nặng bụng sau một bữa ăn thịnh soạn.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Lau khô miếng thịt gà phi lê bằng khăn giấy, cắt hết màng thừa. Cắt phi lê thành các đĩa dày khoảng một cm. Chúng tôi trải các miếng đã chuẩn bị lên một tấm ván, phủ bằng màng bám và dùng búa bếp đập bỏ cả hai mặt. Không nhất thiết phải đập bỏ độ dẻo đến độ trong, chỉ cần đập nhẹ các thớ thịt sẽ mềm hơn. Bạn không cần nêm gia vị cho miếng phi lê đã đánh tan. Nếu cần thiết, chúng tôi cắt các đĩa bị vỡ thành nhiều miếng nhỏ hơn, để thuận tiện hơn khi chiên và phục vụ chúng theo từng phần sau này.
Đầu tiên, bạn lăn các tấm phi lê đã vỡ trong bột mì cho cả hai mặt, sau đó nhúng qua một lớp trứng. Chúng tôi lặp lại trình tự này một lần nữa, sau đó cuộn trong breadcrumbs. Dùng ngón tay ấn nhẹ tất cả các lớp bánh mì vào miếng phi lê. Trong một chảo rộng, đun nóng một lượng dầu thực vật đến mức phủ một lớp nửa cm ở đáy. Cho schnitzel đã chuẩn bị vào dầu sôi. Đừng xếp chúng quá chặt vào nhau, vì đây là cách chúng biến dạng.
Chiên schnitzels không có nắp ở nhiệt độ đĩa trung bình-cao trên cả hai mặt. Thời gian chiên mỗi bên từ hai đến ba phút. Trên bề mặt sẽ xuất hiện một lớp vỏ hồng hào đẹp mắt. Lấy schnitzels đã hoàn thành ra khỏi chảo và đặt chúng một thời gian ngắn trên khăn giấy để loại bỏ dầu thực vật dư thừa. Sau đó, chúng tôi đặt schnitzels trên một đĩa và phục vụ ngay lập tức khi chúng còn nóng.
Chúc ngon miệng!