Kvass từ bánh mì Borodino

0
2739
Phòng bếp tiếng Nga
Hàm lượng calo 16,9 kcal
Các phần 5 l.
Giờ nấu ăn 4 ngày
Protein * 0,4 gr.
Chất béo * 0,2 g
Carbohydrate * 3,7 gr.
Kvass từ bánh mì Borodino

Nhiều người yêu thích bánh mì Borodino vì hương vị đậm đà của nó. Kvass trên bánh mì này cũng trở nên mạnh mẽ, giàu hương thơm của bánh mì. Borodinsky kvass làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, vì nó không ngọt lắm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 trên 6
Cắt một ổ bánh mì Borodino thành các hình chữ nhật, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ để sấy cho đến khi vỏ bánh cháy.
bươc chân 2 trên 6
Đổ tất cả nước vào nồi sâu lòng, thêm đường và để lửa vừa.
bươc chân 3 trên 6
Khi nước sôi, cho bánh tẻ vào. Khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Để nguội hỗn hợp đến nhiệt độ 30 độ, thêm men và kefir vào. Khuấy và để lên men ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày.
bươc chân 4 trên 6
Sau khi hết thời gian quy định, đổ kvass vào chai, trước tiên lọc qua gạc gấp nhiều lớp hoặc rây lưới mịn. Để khoảng 10 cm không gian trống trong chai, bởi vì chúng sẽ phồng lên với các chất khí. Cần kiểm soát để bình không bị phồng quá nhiều khí và không bị nổ.
bươc chân 5 trên 6
Đặt một chai với kvass gần như đã nấu chín trong tủ lạnh trong 2 ngày để quá trình lên men chậm lại đáng kể. Khi hết 2 ngày, bạn có thể thử kvass. Thức uống để trong tủ lạnh càng lâu thì sẽ càng ngon, nhưng bạn không nên dùng quá nhiều. Sau khi mở nắp chai, bạn có thể bảo quản kvass không quá 3 ngày.
bươc chân 6 trên 6
Tốt hơn là không nên uống kvass tự chế như vậy khi lái xe, bởi vì tỷ lệ cồn trong đó cao hơn kvass từ cửa hàng. Cũng nên nhớ rằng trong quá trình nấu nướng, bát đĩa và dụng cụ phải sạch sẽ và vô trùng nhất có thể, bởi vì nếu vi trùng xâm nhập vào thức uống, nó sẽ trở nên quá chua.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *