Trang Chủ
➠ Đồ uống
➠ Đồ uống
➠ Rau diếp xoăn kvass tại nhà

Rau diếp xoăn kvass tại nhà

2371

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 24,9 kcal

Các phần 10 l.

Giờ nấu ăn 7 ngày

Protein * 0,6 g

Chất béo * gr.

Carbohydrate * 5,9 gr.

Nội dung

Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn khác để làm kvass từ rau diếp xoăn. Hôm nay chúng ta sẽ thêm một số vụn bánh mì lúa mạch đen vào kvass. Kết quả là, chúng ta sẽ có được một hương vị phong phú tuyệt vời của kvass, bánh quy làm từ lúa mạch đen sẽ mang lại cho nó một mùi thơm lúa mạch đen dễ chịu. Ngoài ra, để nấu ăn, chúng tôi sẽ sử dụng một hỗn hợp làm sẵn để làm kvass, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho thủ tục cho chúng tôi. Quá trình làm kvass khá lâu và tốn nhiều công sức, nhưng thành phẩm sẽ hoàn toàn xứng đáng với thời gian bỏ ra.

Thành phần

Wort men 7 muỗng canh Nấm men khô 0,5 muỗng cà phê Đường hạt 300 gr. Rau diếp xoăn 2 muỗng cà phê Nước sôi 10 l. Bánh quy lúa mạch đen 10 - 20 gr. Nho khô mùi vị

Quá trình nấu ăn

Hãy bắt đầu làm kvass với bột chua. Trộn 3 muỗng canh trong một hộp đựng. hỗn hợp cho kvass, 2 gr. men khô và 4 muỗng canh. đường, thêm một ít nho khô. Trộn các thành phần khô và thêm 3 lít nước ấm vào chúng.

Đổ phần nuôi cấy khởi động vào bình, đậy bằng vải hoặc gạc và để lên men ở nơi ấm áp trong 2 ngày.

Sau khi thời gian trôi qua, chúng ta rút hết nước ra khỏi lọ, phần cặn còn lại chính là bột chua. Thêm 2 muỗng canh vào bột chua. hỗn hợp khô và 2 muỗng canh. đường, đổ đầy 3 lít nước ấm và một lần nữa để hỗn hợp lên men trong 2 ngày.

Ở công đoạn cuối, xả nước bột chua một lần nữa, thêm các nguyên liệu khô còn lại và nước, trộn đều và để ở nơi ấm áp trong 3 ngày.

Sau thời gian trôi qua, kvass đã trải qua tất cả các giai đoạn lên men, ngấm vào bột chua và hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Chúng tôi lọc chất lỏng qua một cái rây, chúng tôi không cần bột chua nữa.