Trang Chủ
➠ Đồ uống
➠ Đồ uống
➠ Kvass từ bánh mì lúa mạch đen không có men

Kvass từ bánh mì lúa mạch đen không có men

2797

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 22,7 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 3 ngày

Protein * 0,3 g

Chất béo * 0,1 g

Carbohydrate * 5,4 gr.

Kvass từ bánh mì lúa mạch đen không có men

Nội dung

Kvass là một thức uống phổ biến, vì nó có thể mang lại cảm giác sảng khoái và tràn đầy sinh lực trong bất kỳ thời tiết nào. Dưới đây là một công thức để làm kvass tại nhà từ bánh mì lúa mạch đen mà không cần sử dụng men. Thức uống này không khó để chuẩn bị, chỉ cần làm theo các bước được mô tả trong công thức. Đầu ra sẽ là một kvass làm mát tuyệt vời!

Thành phần

bánh mì lúa mạch đen 250 g Nước 3 l. Đường hạt 4 muỗng canh Nho khô mùi vị

Quá trình nấu ăn

Bánh mì lúa mạch đen phải được cắt thành từng khối nhỏ và sấy khô cho đến khi có màu vàng nâu trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ trong 10-15 phút. Máy bay không khí cũng sẽ đối phó hoàn hảo với nhiệm vụ này.

Hãy bắt đầu chuẩn bị men. Chúng tôi đổ đầy hộp đựng bánh mì lúa mạch đen (200 g), thêm đường cát (0,5 muỗng canh) vào đó và đổ nước ấm (500 ml). Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, đặt thùng chứa ở nơi ấm áp trong 2 ngày. Thành phẩm nuôi cấy khởi đầu sẽ có màu đục và mùi chua rõ rệt. Số lượng nguyên liệu còn lại được chỉ định trong công thức sẽ được sử dụng trong tương lai để làm kvass.

Sau một thời gian, cho thêm 50 gram bánh mì đen, đường cát (có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn) vào hộp đựng có mẫu ban đầu và đổ thêm nước ấm đến đầy miệng. Đậy hộp bằng một miếng vải khô và đặt nó vào một nơi ấm áp trong 24 giờ nữa.

Tiếp theo, thức uống phải được lọc, rót vào các hộp đựng tiện lợi hơn (ví dụ như đựng trong chai nhựa). Chúng tôi đóng các thùng chứa bằng nắp đậy, sau khi đặt vài miếng nho khô chưa rửa vào đó. Ta đặt kvass vào chỗ ấm khoảng 4-5 tiếng nữa rồi cho vào tủ lạnh làm mát 3 tiếng.