Kvass từ bột lúa mạch đen không có men
0
6557
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
25,9 kcal
Các phần
10 cổng.
Giờ nấu ăn
5 ngày
Protein *
0,4 gr.
Chất béo *
0,1 g
Carbohydrate *
6,2 gr.
Kvass trắng trên bột lúa mạch đen mà không cần thêm men cải thiện tiêu hóa, tăng hiệu quả và tăng tốc độ trao đổi chất. Bột lúa mạch đen chứa tất cả các thành phần để lên men axit lactic.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Hòa tan bột lúa mạch đen đã rây vào nước cho đến khi có dạng kem chua. Thêm đường cát vào hỗn hợp và khuấy đều.
Quăng nho khô chưa rửa vào bát bột chua, trên bề mặt có vi sinh vật sống, điều này sẽ giúp quá trình lên men.
Đặt môi trường nuôi cấy khởi động ở nơi ấm áp trong vài ngày, phủ lên nó một chiếc khăn mỏng và sạch. Bột chua đã sẵn sàng khi nó bắt đầu có mùi chua.
Lấy nho khô ra khỏi bột chua, bỏ đi. Cho bột vào lọ ba lít đã rửa sạch. Đổ nước vo gạo sạch ngập một chút nước ngập cổ hũ.
Đổ 3 muỗng canh vào nước. bột lúa mạch đen và đường, khuấy đều. Đậy nắp lọ và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
Khi kvass đã sẵn sàng, đổ vào chai, để nguyên. Dùng kvass siết chặt các chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nó cũng đáng để giữ nó ở đó.
Đổ nước vào bình cùng với phần còn lại của đất một lần nữa, thêm 3 muỗng canh. bột mì và đường. Đổ kvass vào chai sau 2-3 ngày. Điều này có thể được lặp lại không ngừng. Tốt hơn là bạn nên vứt bỏ một số chất dày mỗi lần.
Chúc ngon miệng!