Kystyby kiểu Tatar với sữa
0
557
Phòng bếp
Tatarskaya
Hàm lượng calo
171,6 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
30 phút.
Protein *
4,6 gr.
Chất béo *
7,2 gr.
Carbohydrate *
37,7 g
Đây là một món ăn truyền thống của người Tatar dưới dạng bánh mì dẹt với khoai tây nghiền. Các sản phẩm để chuẩn bị nó rất đơn giản và giá cả phải chăng. Chúng ta sẽ nhào bột làm bánh ngô mà không cần thêm trứng, chỉ trộn với sữa. Nó trở nên mềm, có hương vị sữa dễ chịu và rất hợp với nhân khoai tây. Kystyby tuyệt vời như một bữa sáng thịnh soạn, cũng như một món ăn nhanh.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Sau khi nấu chín, lọc khoai tây ra khỏi nước dùng. Chúng ta để dành một phần nước dùng để cho vào máy xay thành phẩm. Nhào khoai tây đã luộc với lòng. Đổ nước dùng vào một lượng sao cho khối lượng trông không bị khô và trở nên đồng nhất hơn một chút, nhưng không lỏng. Thêm bơ và muối cho vừa ăn. Chúng tôi trộn lẫn. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ gia vị nào bạn thích. Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng miếng nhỏ. Chiên trong chảo với một ít dầu thực vật cho đến khi trong suốt và có màu vàng nâu. Cho hành tây vào máy xay nhuyễn, đảo đều. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Chuẩn bị bột: trong một tô thể tích, trộn trứng, sữa ấm và dầu thực vật. Đổ muối, đường cát vào hỗn hợp thu được và lắc. Thêm bột mì đã rây sẵn và dùng tay nhào bột. Nhào khối lượng cho đến khi nó không còn dính vào bề mặt. Cuộn bột đã hoàn thành thành một quả bóng, phủ một chiếc khăn sạch và đặt sang một bên để "nghỉ ngơi" ở nhiệt độ phòng trong hai mươi đến ba mươi phút.
Sau khi thời gian quy định trôi qua, chúng tôi tạo thành một con lăn dày từ bột và cắt nó thành 7-8 phần. Ta cuộn từng đoạn lại thành một cục rồi dùng cán cán mỏng thành hình tròn. Đường kính gần đúng là 15 cm.
Chúc ngon miệng!