Kystyby với khoai tây trên mặt nước
0
2843
Phòng bếp
Tatarskaya
Hàm lượng calo
132,9 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
40 phút
Protein *
6,5 gr.
Chất béo *
8,2 gr.
Carbohydrate *
19,2 g
Chúng tôi sẽ nhào bột cho những chiếc bánh Tatar truyền thống này trong nước - bột mới và khá đặc. Bạn cần phải cán nó thật mỏng - giống như trên bánh bao. Đối với phần nhân, lấy khoai tây nghiền và hành tây chiên. Bạn có thể phục vụ kystyby ngay sau khi đổ đầy nhân, khi chúng còn nóng. Và bạn có thể chiên lại những chiếc bánh đã hoàn thành cho đến khi có màu vàng nâu. Nhiều người thích nó hơn ở dạng chiên như vậy.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Nhào bột. Đổ bột mì đã rây qua rây mịn vào tô. Chúng tôi tạo một cái lỗ và làm vỡ một quả trứng vào đó. Cũng đổ nước ấm vào và thêm muối. Nhào một khối bột dẻo, đặc nhưng đàn hồi. Nhào cho đến khi không dính tay và bề mặt. Cuộn tròn quả bóng lại, phủ một chiếc khăn và để trên bàn trong vòng mười lăm đến hai mươi phút để làm phồng gluten.
Sau khi tráng bột, cán bột thành một lớp mỏng và dùng đĩa có đường kính theo yêu cầu để cắt các hình tròn. Bạn có thể làm theo cách khác: chúng ta chia toàn bộ khối lượng bột thành các phần nhỏ bằng nhau và lăn từng viên thành hình tròn. Nếu cần có thể đổ thêm bột mì để bột không bị dính trong quá trình làm.
Gọt vỏ khoai tây và luộc trong nước muối cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi để ráo nước, và nhào khoai tây thành một khối nhuyễn đồng nhất. Không nên dùng máy xay sinh tố cầm tay - phần nhân bánh sẽ quá nhớt và dính. Tốt nhất là dùng tay đẩy hoặc máy trộn. Đun sữa đến khi nóng rồi đổ vào máy xay nhuyễn. Chúng tôi cũng thêm muối cho vừa ăn. Chúng tôi trộn lẫn.
Chúc ngon miệng!