Kystyby với khoai tây kiểu Tatar với sữa

0
829
Phòng bếp Tatarskaya
Hàm lượng calo 209,9 kcal
Các phần 6 cổng.
Giờ nấu ăn 40 phút
Protein * 5,6 g
Chất béo * 3,4 gr.
Carbohydrate * 42,6 gr.
Kystyby với khoai tây kiểu Tatar với sữa

Kystyby rất nổi tiếng với người Tatars. Đây là những chiếc bánh dẹt được chiên trong chảo khô, sau đó nhồi khoai tây hoặc cháo kê. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị tùy chọn đầu tiên. Nhào bột trong sữa không có trứng. Và khi chế biến khoai tây nghiền, chúng ta không nên bỏ qua bơ - nó sẽ không chỉ mang lại hương vị tinh tế mà còn cân bằng giữa bột không men với hàm lượng chất béo bị thiếu.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

bươc chân 1 Ngoài 10 ra
Để chuẩn bị bột, bạn cho sữa ấm vào tô, thêm đường cát và muối vào. Khuấy đều cho đến khi tan hết rồi bắt đầu cho bột đã rây qua rây mịn trước đó vào. Chúng tôi thêm nó vào từng phần, dần dần nhào bột. Hỗn hợp cuối cùng phải mềm, nhưng đàn hồi, khối lượng không được dính vào tay của bạn.
bươc chân 2 Ngoài 10 ra
Cuộn tròn một viên bột đã nhào rồi dùng bát hoặc khăn đậy lại để bề mặt không bị khô. Để bột ở nhiệt độ phòng trong vòng mười lăm đến hai mươi phút.
bươc chân 3 Ngoài 10 ra
Tạo thành một cuộn từ bột "nghỉ ngơi" và cắt nó thành 8-12 miếng. Chúng tôi nén chặt từng đoạn và cuộn lại thành một cục.
bươc chân 4 Ngoài 10 ra
Dùng cán cán mỏng từng phần bột thành những hình tròn mỏng. Để tạo cho chúng một hình dạng hoàn toàn đồng đều, hãy đặt một chiếc đĩa ngược lên trên và dùng dao cắt bỏ phần bột thừa nhô ra xung quanh chu vi. Phôi sẽ có hình dạng tròn hoàn hảo.
bươc chân 5 Ngoài 10 ra
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nó cho đến khi mềm. Sau khi nấu xong, lọc lấy nước dùng và cho khoai tây nghiền vào nhào. Thêm bơ và muối cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
bươc chân 6 Ngoài 10 ra
Tiếp theo, đổ sữa nóng vào. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi mịn bằng máy đẩy tay, máy xay cầm tay hoặc máy trộn ở tốc độ cao.
bươc chân 7 Ngoài 10 ra
Trong chảo nóng không dầu, chiên bánh bột ở cả hai mặt ở nhiệt độ bếp vừa-cao. Đây là một quá trình nhanh chóng - nghĩa là từ một phút rưỡi đến hai phút chiên cho mỗi mặt. Lớp vỏ sẽ hình thành không đồng đều, dưới dạng các nốt sần và các đốm hồng hào riêng lẻ.
bươc chân 8 Ngoài 10 ra
Đặt phần nhân khoai tây đã chuẩn bị lên một nửa chiếc bánh mì dẹt đã chiên.
bươc chân 9 Ngoài 10 ra
Che nửa phần khoai tây đã nghiền còn lại - bạn sẽ có được một hình bán nguyệt nhồi bông. Bôi trơn bề mặt bằng bơ đun chảy.
bươc chân 10 Ngoài 10 ra
Chúng tôi phục vụ kystyby nóng.

Chúc ngon miệng!

 

Công thức nấu ăn tương tự

để lại bình luận

Tên
E-mail
Chữ *