Thịt cừu lagman với mì
0
595
Phòng bếp
Trung Á
Hàm lượng calo
103,1 kcal
Các phần
4 cổng.
Giờ nấu ăn
60 phút
Protein *
5,2 gr.
Chất béo *
5,6 g
Carbohydrate *
14,8 g
Mì thịt cừu lagman đặc biệt được đánh giá cao trong mùa lạnh. Món ăn nóng hổi, thịnh soạn nhanh chóng làm ấm bụng và thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo. Lượng nước dùng trong lagman có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của riêng bạn: một số người thích nước súp loãng hơn, trong khi những người khác lại thích nhiều thịt hơn với rau và một chút nước thịt. Trên thực tế, lagman thay thế cho cả món đầu tiên và món thứ hai - cả do cảm giác no và do tính linh hoạt của việc phục vụ.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Bước đầu tiên là chuẩn bị bột mì. Khuấy trứng với muối và nước trong một hộp nhỏ cho đến khi mịn. Đổ bột vào một cái tô rộng. Đổ dung dịch trứng vào bột mì thành một dòng mỏng và dùng thìa nhào bột trước, sau đó dùng tay nhào bột. Nhào khối cho đến khi bột thấm hết. Bột sẽ có độ dốc, giống như bánh bao. Dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại và để ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cho lagman. Bóc vỏ hành và dùng dao cắt thành nửa khoanh có độ dày vừa phải. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng. Cắt khoai tây và củ cải đã gọt vỏ theo cách tương tự. Cắt cuống cần tây thành các miếng ngang. Cà chua - ở dạng khối nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt và cắt bỏ phần cuống. Cắt cùi thành từng miếng tương tự như cà chua. Bóc tỏi và dùng dao băm nhuyễn. Lau khô thịt cừu bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ.
Trong một cái chảo hoặc vạc có thành dày lớn, đun nóng dầu thực vật và cho thịt đã băm nhỏ vào. Đồng thời, nhiệt độ của tấm cao. Chiên các miếng thịt cừu với khuấy cho đến khi đỏ hồng. Chúng tôi cho nửa vòng hành tây vào thịt, trộn và nấu trong vài phút. Sau đó cho nước sốt cà chua và một nửa số tỏi đã băm nhỏ vào vạc. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Đồng thời, chúng tôi giảm nhiệt độ xuống giá trị trung bình. Bây giờ thêm tương cà chua và tất cả các loại rau cắt nhỏ ngoại trừ củ cải và tỏi còn lại. Khuấy đều, đun nhỏ lửa trong năm phút
Chúc ngon miệng!