Lamb lagman trong vạc
0
573
Phòng bếp
Trung Á
Hàm lượng calo
98,9 kcal
Các phần
6 cổng.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
5,1 gr.
Chất béo *
3 gr.
Carbohydrate *
11,3 gr.
Lagman rất thuận tiện khi nấu trong vạc - thể tích lớn và thành hộp dày cho phép bạn nhanh chóng quản lý việc chiên các thành phần và tránh bị cháy. Đối với công thức này, chúng tôi sử dụng thịt cừu - nó sẽ mang lại hương vị phong phú và cảm giác no cho món ăn thành phẩm. Tất nhiên, mặc dù có thể có các lựa chọn khác cho thịt, nhưng hương vị của lagman sẽ khác.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Cho những miếng thịt cừu chứa lượng chất béo tối đa vào trong một cái vạc đã được làm nóng trước. Nhiệt độ tấm là trung bình-cao. Chiên chúng trong khi làm tan mỡ. Sau đó, chúng tôi cho phần còn lại của thịt vào vạc, trộn và đạt được một chút ửng hồng. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt và củ năng thái hạt lựu vào thịt. Trộn và nấu trong 2-3 phút với khuấy liên tục.
Ớt chuông chúng ta rửa sạch, bỏ hạt và cắt bỏ phần cuống. Cắt cùi thành từng miếng nhỏ. Cà chua chúng ta rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đổ rau đã cắt nhỏ vào vạc, nêm muối vừa ăn, tiêu đen, hoa hồi và húng quế. Khuấy và hạ nhiệt độ đĩa xuống một giá trị trung bình. Đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy trong 10 phút.
Trong khi nấu súp, chuẩn bị một gia vị nóng để dùng. Để thực hiện, bạn cho vào cối nửa thìa cà phê rau mùi, thìa là, ớt bột, hẹ đã gọt vỏ và nửa quả ớt cay. Dùng chày giã các gia vị thành một khối tương đối đồng nhất. Lượng ớt cay và các loại gia vị khác có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn. Kết thúc quá trình xay, thêm một chút muối và xay tiếp.
Đầu tiên, cho mì đã luộc vào các bát chia phần đã được làm nóng ở phía dưới, sau đó cho rau và thịt từ nước súp lên trên. Đổ lượng nước súp mong muốn. Rắc bề mặt của món ăn một cách rộng rãi với mùi tây, ngò và hành lá cắt nhỏ. Phục vụ nóng. Phục vụ riêng gia vị cay đã chuẩn bị - thêm riêng cho từng người.
Chúc ngon miệng!