Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Lecho với cà tím, ớt ngọt, cà rốt

Lecho với cà tím, ớt ngọt, cà rốt

2665

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 41,2 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 2,1 gr.

Carbohydrate * 6,8 g

Nội dung

Đối với những người yêu thích cà tím, tôi muốn cung cấp một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi cho món lecho từ cà tím, ớt chuông và cà rốt. Tôi thích món ăn nhẹ mùa đông này sẽ làm bừng sáng lễ kỷ niệm ngày lễ của bạn và khiến bạn thích thú.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Trước hết, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để có món lecho thơm. Rửa kỹ cà chua, cà tím và ớt chuông. Rửa và gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt rau củ. Bóc vỏ và rửa sạch hành tỏi.

Cắt đôi quả cà chua, bỏ cuống và băm nhỏ bằng máy xay sinh tố, máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm.

Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô.

Cắt cà tím thành những miếng vuông vừa phải.

Ớt chuông bỏ hạt và lõi, sau đó cắt thành nửa khoanh.

Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào một thùng có đáy dày. Đặt trên lửa vừa. Xếp hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo sợi vào. Thỉnh thoảng đảo đều và chiên trong khoảng 5-7 phút.

Sau đó cho cà tím, ớt chuông, cà chua, đường cát và muối ăn vào. Khuấy đều, đun sôi, giảm lửa và đun trong khoảng 30 - 35 phút. 10 phút trước khi nấu, đổ giấm ăn vào và thêm tỏi đã băm nhỏ vào, trộn đều.

Chuẩn bị bình, rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp hoặc đun nhỏ lửa trong nồi khoảng 10 phút. Lấy lecho cà tím còn nóng ra khỏi nhiệt, cẩn thận cho vào lọ vô trùng và cuộn lại bằng máy có nắp đậy vô trùng.

Lật ngược các lọ cà tím, ớt chuông và cà rốt lecho. Để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn, quấn trong chăn ấm. Sau đó, lật úp các lọ snack có màu sắc rực rỡ đã nguội và chuyển đến nơi tối và mát để cất giữ. Hãy chắc chắn để thưởng thức lecho ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!