Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Cà tím lecho cho mùa đông mà không cần khử trùng

Cà tím lecho cho mùa đông mà không cần khử trùng

5074

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 43,7 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 60 phút

Protein * 0,6 g

Chất béo * 2,1 gr.

Carbohydrate * 7 gr.

Cà tím lecho cho mùa đông mà không cần khử trùng

Nội dung

Đặc biệt có thể sử dụng thành công thu hoạch cà tím phong phú bằng cách chuẩn bị lecho cà tím cho mùa đông mà không cần khử trùng. Trong món khai vị như vậy, món rau sẽ lấp lánh với một hương vị hoàn toàn mới lạ, sẽ làm bạn và gia đình thích thú với độ ngon, mùi thơm và độ mềm.

Thành phần

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch cà tím, thấm khô trên khăn bếp. Bỏ cuống và rửa sạch. Cắt cùi cà tím thành từng khối vuông lớn, ướp muối để loại bỏ vị đắng.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

Hạt tiêu rửa sạch, thấm khô trên khăn bếp. Ớt bỏ cuống và hạt, cắt khúc nhỏ.

Cà chua rửa sạch, để ráo một chút rồi cắt thành từng miếng lớn. Dùng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn cà chua.

Xả chất lỏng thu được từ cà tím muối, chuyển chúng vào một cái chảo lớn.

Cho cà rốt, ớt, cà chua, dầu thực vật vào hộp đựng với cà tím. Muối khối lượng và thêm đường. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cho nồi rau củ lên lửa, đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong khoảng 30 phút.

Bóc tỏi, bỏ hạt và phần cuống của ớt đỏ. Xay ớt đỏ và tỏi bằng máy xay. Khi kết thúc quá trình hầm cà tím, thêm tỏi-tiêu và giấm vào chảo. Trộn kỹ một lần nữa.

Đổ lecho cà tím đã làm sẵn vào lọ đã được khử trùng sẵn để dùng cho mùa đông mà không cần tiệt trùng. Đậy các lọ có nắp đậy. Lật ngược lon, dùng chăn quấn lại và để nguội.