Bí ngòi và hạt tiêu lecho cho mùa đông mà không cần khử trùng
0
7191
Phòng bếp
tiếng Nga
Hàm lượng calo
39,6 kcal
Các phần
2 p.
Giờ nấu ăn
80 phút
Protein *
0,6 g
Chất béo *
1,8 gr.
Carbohydrate *
6,6 gr.
Lecho là một món khai vị truyền thống của Hungary, nhưng nó đã thực sự trở nên phổ biến với nhiều biến thể ở đây. Bí ngòi và hạt tiêu lecho cho mùa đông mà không cần khử trùng là một công thức cổ điển mà theo đó món khai vị của bạn chắc chắn sẽ trở nên ngon ngọt và ngon miệng.
Thành phần
Quá trình nấu ăn
Rửa sạch cà chua, trụng sơ qua nước sôi rồi bỏ vỏ, cho qua máy xay thịt để thu được khối lượng đồng nhất. Cắt nhỏ ớt đỏ và thêm vào khối cà chua. Đổ hỗn hợp này vào một cái chảo lớn, để lửa nhỏ. Khi khối cà chua sôi, cho dầu thực vật vào, khuấy đều, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Cho hành tây và cà rốt vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó cho bí ngòi, ớt chuông vào trộn đều. Đổ đường và muối vào lecho, thêm tương cà chua, khuấy đều lần nữa. Đun nhỏ lửa trong 30 phút. Khi kết thúc quá trình hầm, đổ giấm vào lecho và nhẹ nhàng trộn mọi thứ một lần nữa.
Chụp ảnh bìa. Khử trùng lọ và nắp đậy cho đường nối. Đổ khối lượng đã hoàn thành vào các lọ. Cuộn vỏ lon lại, úp ngược chúng lại và dùng chăn quấn lại. Khi bí xanh và tiêu lecho đã nguội hoàn toàn để dùng cho mùa đông mà không cần khử trùng, hãy sắp xếp lại các lọ để bảo quản trong hầm hoặc một nơi tối mát khác. Món khai vị thơm ngon đã sẵn sàng để phục vụ!