Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bí ngòi, ớt và cà chua lecho

Bí ngòi, ớt và cà chua lecho

6877

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 96,2 kcal

Các phần 2,5 l.

Giờ nấu ăn 90 phút

Protein * 0,9 gr.

Chất béo * 2,7 gr.

Carbohydrate * 23,3 gr.

Nội dung

Trong số rất nhiều công thức chế biến món ăn tuyệt vời này, bạn sẽ được cung cấp công thức nấu món lecho ngon nhất từ bí ngòi, ớt và cà chua. Hương vị độc đáo của nó quyết định tỷ lệ và số lượng phù hợp chính xác của tất cả các thành phần. Chọn bí ngòi non và cà chua nhiều thịt cho lecho.

Thành phần

Quả bí 1 kg ớt chuông 750 gr. Cà chua tươi 1,7 kg Tỏi (to lớn) 1 máy tính cá nhân. Ớt 1 máy tính cá nhân. Đường hạt 100g Muối 1 muỗng canh Dầu thực vật 120 ml. Tinh chất giấm 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Rửa sạch tất cả các loại rau cần thiết dưới vòi nước chảy và để chúng trong ly nước. Bạn có thể lau khô chúng bằng khăn lau bếp.

Cắt cà chua thành từng miếng tùy ý, bỏ cuống.

Bóc tỏi và bỏ hạt ớt cay. Trong máy xay thịt có giá đỡ dây trung bình, trước tiên hãy xoắn tỏi đã bóc vỏ và ớt cay.

Sau đó, xoắn cà chua đã cắt nhỏ. Chuyển khối cà chua với tỏi và ớt cay vào một chiếc chảo đặc biệt để hầm.

Đặt chảo ở lửa nhỏ và đun cà chua trong 20 phút kể từ khi bắt đầu sôi.

Rửa sạch lọ đựng lecho và khử trùng bằng mọi cách. Đun sôi các nắp đậy. Thuận tiện cho việc chuẩn bị các lọ có nắp vặn.

Trong khi khối cà chua đang hầm, hãy cắt bí ngòi thành những vòng tròn xoăn dày đến 7-8 mm một cách đẹp mắt bằng máy cắt rau củ. Bạn không cần phải gọt bỏ vỏ của bí xanh non.

Cắt những miếng bí ngòi lớn thành một nửa. Đừng bỏ các dải bí mà cắt đôi và cho vào lecho.

Ớt ngọt gọt bỏ hạt rồi thái thành sợi mỏng dày khoảng 1 cm, bạn có thể thay đổi cách cắt rau củ theo ý thích của mình.

Bạn có thể lấy ớt có nhiều màu sắc khác nhau, lecho sẽ đẹp mắt hơn.

Chuyển bí ngòi và ớt đã cắt lát vào nước sốt cà chua đã hoàn thành. Lúc đầu, chúng sẽ chiếm một khối lượng lớn, nhưng khi hầm, chúng sẽ cho nước trái cây và lắng xuống. Đổ dầu thực vật vào lecho và thêm muối và đường.

Đun sôi lecho trên lửa nhỏ và đậy nắp kín trong 20 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi. Nếu rau được cắt nhỏ, hãy tăng thời gian hầm. Khuấy lecho trong khi hầm bằng thìa gỗ. Xác định độ chín của món ăn bằng độ mềm của rau.

Khi kết thúc quá trình nấu, đổ tinh chất giấm vào lecho. Nhớ nêm nếm lecho và thêm muối, đường theo sở thích của bạn.

Cho lecho đã chuẩn bị vào lọ vô trùng và dùng thìa cà phê đậy kín rau để không còn không khí trong lọ. Sau đó đậy kín các lọ có nắp, úp ngược và đắp chăn ấm trong một ngày. Chuyển lecho đã được làm lạnh đến vị trí cất giữ.

Khoảng trống hạnh phúc!