Trang Chủ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Đồ ăn nhẹ
➠ Bí ngòi lecho tỏi

Bí ngòi lecho tỏi

3609

Phòng bếp tiếng Nga

Hàm lượng calo 48,1 kcal

Các phần 3 l.

Giờ nấu ăn 25 giờ

Protein * 0,5 gr.

Chất béo * 2,6 gr.

Carbohydrate * 7,7 g

Nội dung

Món lecho rau ngon và đẹp nhất mà bạn từng nấu. Nếu bạn nấu món lecho ngay trên bàn, đừng thêm giấm.

Thành phần

Quả bí (trẻ tuổi) 1 kg Cà chua tươi 1,7 kg ớt chuông 0,75 kg Muối 1 muỗng canh Tỏi 75 gr. Ớt 0,5 chiếc. Dầu thực vật 120 g Đường hạt 100g Tinh chất giấm 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn

Các loại rau rửa sạch, để cho ráo nước một chút. Cắt đuôi bí ngòi, bỏ cuống và hạt ớt. Hãy cẩn thận với ớt cay, tốt hơn là nên cắt chúng bằng găng tay, để sau này bạn không bị bỏng tay vì nước của nó.

Cắt cà chua thành từng lát, cắt bỏ phần cuống bám vào.

Xoắn tỏi và ớt cay trong máy xay thịt.

Tiếp theo, bạn cho cà chua qua máy xay thịt.

Chuyển hỗn hợp vào nồi và để lửa vừa. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút, khuấy bằng thìa gỗ.

Chuẩn bị các lọ vào lúc này. Chúng phải được kiểm tra các vụn và vết nứt, rửa sạch bằng soda và tiệt trùng, ví dụ, trong lò vi sóng. Để làm điều này, hãy đổ đầy chúng với 100 ml. tưới nước và đặt trong bộ phận lắp ráp trong 3 phút. Đun sôi nắp trong nồi trong 10 phút.

Dùng dao gọt rau củ, rạch các rãnh dọc quả bí và cắt thành miếng rửa dày 0,7 cm.

Cắt đôi miếng lớn. Cắt các dải cắt từ bí ngòi thành từng miếng.

Hạt tiêu (các loại rau có màu sắc khác nhau sẽ đẹp mắt) cắt thành dải dày khoảng 1 cm.

Chuyển các dải tiêu vào bát.

Chuyển bí ngòi và hạt tiêu vào chảo cà chua, thêm muối, bơ và đường.

Đảo đều rau, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 35 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Thỉnh thoảng mở nắp và khuấy phôi. Nếm lecho, nếu muốn, bạn có thể điều chỉnh bằng muối, đường hoặc tiêu. 5 phút trước khi kết thúc thời gian nấu, thêm giấm, khuấy đều.